吃生蚝時,如果直接可以用筷子將生蚝肉夾起,多半是冰凍或後期用蚝肉和殼「組裝」的生蚝(如左圖紅框內)。只能用筷子夾起大部分,有一小塊粘連部位用筷子戳也很難戳下來的,則是新鮮生蚝(如右圖紅框內)攝/記者李松 冷凍肉批發買漂亮殼重複用燒烤攤竟賣"組裝"蚝 ...