現代人對於健康意識逐漸抬頭，但礙於生活繁忙，不少人仍會選擇外食，因此食材的選擇上也因此變得相當重要。對此，哈佛大學醫學院點名常見的超加工食品，提醒民眾應儘量減少攝取，改以這類型食物取代，避免心血管疾病、癌症，甚至認知功能下降等問題。▲原型食物對人體負擔較少。（圖／翻攝自Pixab...

釀酒界的一代宗師秦含章享年112歲，參與過多種酒的生產工藝改良，與酒打了半輩子交道。於是，有人將老先生的長壽與酒聯繫起來，對此還反駁：是誰說喝酒有害健康的？事實上，秦含章的老伴是一位營養學專家，健康時報曾採訪過兩位老人，發現秦含章夫婦擁有健康的生活習慣，堅持運動、年輕的心態......

咖啡曾被視為增加癌症風險的飲料，當人們在20世紀60年代首次研究出咖啡時，人們曾認為這種深色和燒焦的東西或許會增加患癌症的風險。不過近50年來，隨著咖啡研究的深化，人們對咖啡的觀念也在逐漸改變，現在人們遍及認識到咖啡對健康的影響，但對咖啡仍有許多不同的觀念，這讓很多顧客感到不知所...

要做出一道道美味佳肴，不僅食材得好，各種調味品也是必不可少，蚝油廚房地位雖不算高，但絕對當得起萬金油的稱號，各色菜品都能見到它身影。不過，曾經靠甩出道的蚝油，卻因一則熱搜被推上風口浪尖，蚝油常溫下會致癌？真不是危言聳聽！蚝油開蓋之後長時間在常溫下存放，很容易發生氧化分解，增加有害...

專家表示，煮綠豆、紅豆前的浸泡過程，勿於室溫中進行，而應於冰箱中浸泡。現代生活便利，但也處處潛藏毒素，食安專家表示，應從生活中減少毒素進入體內，尤其是嚴重傷肝的黃麴毒素，例如堅果、豆類、米等開封后，就應放入冰箱冷藏；此外，煮綠豆前的浸泡過程，勿於室溫中進行，而應置於冰箱，以減少黃...

說到鹹菜，相信大家都很熟悉。榨菜、酸菜、醃蘿蔔、雪裡蕻、橄欖菜……吃餛飩、稀飯、麵條時加一些，味道馬上就變豐富了。還有些家庭會醃製臘肉、香腸、鹹魚等，能炒、能燉、還能直接切片涼拌，油而不膩、咸香味美，極受歡迎。圖片來源網絡但如今，很多人在吃醃製食品時，...

世界三大功能飲料之一，就是大家熟知的茶水。可以說，全球茶文化的發源地其實就是中國，我國種植茶葉已經有了幾千年的歷史。即便是到了現如今，有許多不同的飲品可以提供給大家選擇，但絕大部分人仍然喜歡喝茶，特別是養生愛好者對茶葉有著特殊的喜愛。不得不說，茶葉中含有多個對人體有益處的成分，這...

俗話說：病從口入，這句話一點也不誇張。大多數疾病發生都跟飲食相關，比如高脂肪和高熱量飲食可誘發肥胖症和三高、脂肪肝，沒有注意飲食衛生可誘發胃腸道疾病等。你知道嗎，癌症發生也跟食物有關，身邊存在很多致癌食物，以至於人們天天在吃。食物致癌等級是如何劃分的？1、一級一級致癌也就是有充足...

長壽的人有一個共性，都很重視睡眠質量，覺睡好了，各個臟腑都能有效保養，是最簡單又免費的養生方法。為了健康，以下5個睡眠習慣，如果你有，一定要儘快改掉。睡前5個壞習慣催人老，嚴重者還會導致心梗、癌症，不要不當回事。睡前5個習慣很傷身1、帶氣入睡睡前別生氣，睡前如果發怒，會使呼吸急促...

想必大家都曾經看過速成雞的新聞，只需要40多天，一個雞蛋就能變成成熟的雞並流入市場。這種快速生產的模式，的確是給養殖戶帶來了巨大的利潤，我國雞肉市場供給也非常充足。但是，在許多人眼中，這種操作模式已經違背了雞自然生長的規律。甚至是有傳聞稱，這種速成雞含有大量的激素，是養殖戶注射激...

癌細胞最愛吃的調料，雞精、醬油竟然無一倖免？有人說，雞精是化學品，吃了雞精會致癌，味精也好不到哪去。有人說，吃了醬油會變黑，吃醬油會得癌。但是雞精，味精作為每個家庭常備的調料之一，真的會致癌嗎？每日食用，到底有沒有風險呢？一、雞精吃了會致癌嗎？談雞精前，先要談談味精。味精主要成分...