花椒油是我們平時用得比較多的一種調味料，不管是用來拌涼菜還是配麵條，還是做各種蘸碟，都能用到。花椒油的風味跟花椒粉是完全不同的，所以雖然它們都是用花椒做的，但是味道卻大相逕庭。很多朋友吃的花椒油都是買的，其實花椒油自己在家裡就能做，而且做法也特別簡單。一般買的花椒油配料表上都是菜...
花椒油不要直接用油炸，大廚教你正確做法，又香又麻，做法超簡單。說到花椒，是我們日常生活中不可缺少的調料之一，位居調料「十三香」之首，花椒古名椒，屬芸香科，是我國原產的一種干、枝、葉、果實具有濃郁辛香的落葉灌木或小喬木。果皮名椒紅，種子名椒目。由於果皮暗紅，密生粒狀突出的腺點，猶如...
天氣已經開始轉涼，想必大家都不想坐在馬路邊吃燒烤了吧？那麼這個季節最適合吃的就是火鍋了，吃著熱氣騰騰的火鍋，身子都感覺特別舒服，而且火鍋店裡的食材豐富，味道也特別好，所以大家都喜歡吃過火鍋，那麼說到吃火鍋，其實食材並不是最重要的，最重要的而是蘸料，調出一碗...
很多人都知道南方人更喜歡吃米飯，北方人更喜歡吃麵食，這是地域的不同造成了飲食的差異，但是有一種美食無論南方人還是北方人都非常喜歡，那就是美味又可口的餛飩了。雖然說餛飩這種美食在南方和北方的做法和吃法有一些不同，但是大家對餛飩的喜愛絕對是真的。餛飩相對於餃子...
拌餃子餡時，放生油還是熟油？原來一直做錯了，難怪餃子腥味很重。說起水餃，大部分人都會想起醫聖張仲景，因為張仲景為了行醫，他毅然辭官回鄉，而在其返鄉的過程中，看到了不少人的耳朵都凍爛了，此時張仲景搭帳篷，支起大鍋，將準備好的羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，等...
吃貨的腳步是無法阻止的……遇到一個不講理的吃貨，更是無語！上周，我和媳婦逛街，在商場內吃了一份炒大蝦。回家後，第二天就開始讓我做給她吃，我哪會呀？她就不理我了，前幾天她和閨蜜又去了，還特意打包了一份，美其名曰，帶回來學習一下。這是為自己的饞找藉口呀，臊不臊...
花椒是我們生活中非常常見的調味品，尤其是四川、重慶的朋友，但是也有北方人非常喜歡吃花椒油的味道，想在家自己炸花椒油，但是卻不知道怎麼炸？有的人可能就直接扔到油鍋里就開始炸花椒油了，其實這樣做出來的花椒油並不是最好吃的花椒油，那麼怎麼才能做出來又麻又香的花椒...
