1，啤酒鴨。材料：鴨子，啤酒，大蒜，老薑，大蔥，花椒，干辣椒，白糖，生抽，老抽，鹽，油。做法：把買回來的鴨子洗淨後剁成小塊，冷水下鍋，把剁成小塊的鴨子焯下水，煮出浮沫後撈出，準備好配料，大蒜，老薑，大蔥，花椒，干辣椒，鍋中倒入油，把大蒜，老薑，蔥段，花椒，干辣椒一起放入鍋中煸出香...
