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廣東究竟有多熱？網民：買的活蝦還沒到家就熟了(圖)
2023-06-14

廣東方日報友稱他去菜市場買了一些活蝦，結果還沒走到家，蝦就變紅了，像是被煮熟了一樣。（網絡圖片）廣東究竟有多熱？一名廣東方日報民表示，去菜市場買的活蝦，人還沒有走到家，蝦就紅了（自動煮熟了）。此消息一經發布，立刻引起了眾多網民的熱議，紛紛表示對廣東的高溫天氣感到驚訝和不可思議。今...

蝦子腸泥必須去掉嗎？吃蝦前必看的7個真相(組圖)
2021-02-10

蝦，味道鮮美營養好，大部分人都喜歡吃，尤其對於海鮮愛好者來說，蝦更是必不可少的美味佳肴。然而，我們每次吃蝦時，總是有或多或少的疑問：蝦頭是黑的，是重金屬超標嗎？蝦裡面會不會有寄生蟲？等等……還有人驚呼：剛才吃蝦忘去蝦線（蝦腸）了，我是不是吃了蝦的……蝦的…...

只需５秒！蝦子快速去腸泥、去殼有這幾招！(組圖)
2019-10-12

蝦子可以說是最受歡迎的海產，大人、小孩都愛吃，不過常常外食的人肯定知道，許多廉價餐館在準備蝦料理時，都沒有妥善處理食材，總會吃到的蝦背里的黑色腸泥，非常影響口感。 在家烹調的好處，就是能選用新鮮的蝦子、做周全的處理，其實幫蝦子去殼、去腸泥可以很輕鬆...

餐廳大廚用「不費力奇招」處理「蝦子腸泥」超神速！(組圖/視頻)
2019-02-06

要烹飪蝦子時，都要先處理好蝦子背上那條長長的腸泥！很多人都不知道要怎麼樣處理才不會把蝦肉弄爛！ 現在有位大廚就教大家快速處理蝦子腸泥的方法！真的超有用！ 蝦子體內的「蝦腸」，那條黑漆漆的腸子裡藏了很多的細菌，因此在外頭吃蝦時一定要特別注意...

不管煮什麼蝦 千萬不要少這1個動作！否則蝦肉老 腥味還很重(組圖)
2019-01-29

煮蝦其實很簡單，只要煮蝦時，千萬不要少這1個動作！注意了這一點，保證大家煮的蝦肉鮮嫩，而且還沒有一點腥味。 白灼蝦 食材：活蝦500克、花雕酒2ml、薑片10克、花椒1.5克、陳醋20ml、生抽15ml，食鹽、食用油適量、冰水600ml。 做法...

別再搞錯了 專家告訴你：為什麼買「冷凍蝦」比活跳跳的蝦子更好(組圖)
2016-12-05

蝦子滋味鮮甜，很少人不愛吃，許多主婦更認為活蝦比較新鮮、更好吃。不過活蝦品質真的比較好嗎？會不會有藥劑問題？冷凍蝦會不會比較不新鮮？蝦子變黑是因為不新鮮嗎？常見問題一次說明白，順便學怎麼挑選喔！ 蝦子只要新鮮，怎麼煮都好吃。 《低脂高蛋白，減重吃最佳》...

3個小時釣138隻蝦，釣蝦達人的重要技巧原來是這個！視頻
2015-09-25

蝦子（Ethan Miller/Getty Images） 你釣過蝦子嗎？收穫如何呢？有的人守了一天也釣不到幾隻，而台灣一位釣蝦達人3個小時釣過138隻蝦子，可見裡面的學問不小喔。 釣蝦達人表示從一開始的量水深、鉛片比重就很重要...