蚝油在我們生活中很常見，很多人以為蚝油跟醬油是一樣的，其實不是。蚝油是用蚝也叫牡蠣，熬製而成的調料，是兩廣地區用得比較多的調料，蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，是烹飪蚝油香菇牛肉、蚝油生菜等傳統粵菜的主要配料。蚝油營養價值高，含有豐富的微量元素和多種胺基酸，牛磺酸...
