中國是禮儀之邦，不論是在職場還是在生活中，懂得餐桌禮儀都會為你添彩不少。（網絡圖片）今天小編為大家整理了一些常用的餐桌禮儀供大家參考，適用於西餐、中餐、飲酒場合。中餐禮儀中餐文化中十分注重尊卑主次，這一點從入座的禮儀便能看出。右為上，左為下，圓桌正對大門即離入口最遠的座位是上座、...

身邊喜歡吃西餐的朋友還挺多的，特別是年輕小朋友們。有些朋友就跟我交流，說：像中餐以炒菜居多，西餐的話除了煎牛排、炸薯條油多一些，像土豆泥、沙拉、濃湯啥的，油應該不多，能量也不太高吧。脂肪不多？能量不高？很多西餐美食聽到這等誇讚，肯定會竊喜：看來我脂肪藏得不...

遺失的石頭原料：1個栗子慕斯蛋糕、15克紫羅蘭松糕、10克樹莓蛋白片、2剋薄荷葉、3顆樹莓、5克紅加侖做法：1、栗子果茸製成慕斯。2、將栗子慕斯注入模具，冷凍、脫模、然後淋面。3、把所有食材裝入盤中。擺盤即可。慢煮牛扒配豆仁黑松露原料：120g澳洲M9西冷...

現在中西文化交流越來越密切，許多西餐廳進入到我們中國非常受中國人的歡迎，而且好多人都覺得吃西餐感覺比較高大上，尤其是看到西餐的菜名就莫名的覺得非常的高端。其實在日常生活當中，我們有許多特色的小吃，由於取的名字像洋名字一樣，所以常常被人們當作外國菜來對待，今...

認識奶油炒麵糊（Roux）Roux（音同鹿）源自法文，指的是將油脂和澱粉混合，利用澱粉在高溫會產生糊化的特性，拌炒出來的麵糊，是西餐料理常用的增稠劑。Roux最使用的是奶油和麵粉的搭配，不過你也能夠使用牛油、豬油，或較高發煙點的液態油來製作，有各自的特殊風...

西餐中常看到許多長得像雜草的東西，不只說不出名字，還會懷疑它究竟能不能吃？現在帶你認識6種西餐常見香草，並教你日常超簡單應用，一起讓西餐香草變得平易近人、生活處處充滿香草！迷迭香葉子細狹長形，比一般常見薰衣草再細一些。沿著整株迷迭香用手由下往上抓摸，可以摸...

吃牛肉的習慣源於歐洲中世紀，那時貴族們為了把吃豬肉、羊肉的平民和自己區分開，就開始用牛肉這種高級肉品搭配上同樣高級的胡椒及香辛料一起烹飪，以彰顯身份。 再後來吃牛排的習慣就席捲歐洲，牛排成為西餐桌上的一道主菜，再到今天風靡全球。 凡是由貴族興起的...

吃牛肉的習慣源於歐洲中世紀，那時貴族們為了把吃豬肉、羊肉的平民和自己區分開，就開始用牛肉這種高級肉品搭配上同樣高級的胡椒及香辛料一起烹飪，以彰顯身份。 再後來吃牛排的習慣就席捲歐洲，牛排成為西餐桌上的一道主菜，再到今天風靡全球。 凡是由貴族興起的...

說到用餐，我們經常會聯想到皇室貴族們奢華的晚宴，他們衣著光鮮得體、舉止優雅，另外晚宴的食物、餐具、座位等都及其考究。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來，在十二世紀，義大利文化流入法國，餐桌禮儀和菜單用語均變得更為精緻，而今天我們就一起來了解一下關於餐桌的文...

我們中國的美食多種多樣，菜系也恨豐富，所以很多外國人都會被中國的美食吸引。當然，中國人對外國的美食也是充滿興趣的，尤其是西餐。西餐一般比較昂貴，但是因為西餐廳的氛圍比較浪漫，所以很多年輕人只要有條件，都喜歡時不時去西餐廳吃一頓西餐。 西餐中最經典的...

其實西餐烹飪所用到的調味料有兩大類，分別是香草( herbs)和香料( spice)。由於飲食習慣的不同，對於比較少接觸西餐的人來說其實都不太清楚其中的分別。 一般來說，香草是植物帶有香味的葉子，這些植物沒有木質的莖，通常生長於溫帶；而香料是指植物的樹皮...

西餐餐具擺放知識！刀叉這樣擺會讓服務生誤會(圖/萬花鏡) 眾所周知外國人吃飯用的是刀叉，然而光是刀子和叉子就有著各式各樣的大小，究竟應該怎麼樣使用才正確？至於擺放方式也有一定講究，處處充滿著禮儀規範，甚至還可以從刀叉擺法讓服務生知道您對這道菜的評價為何...

還在為去國外餐廳不懂如何點菜發愁嗎?這是一些西餐廳英文菜單menu，懂了這些，在點餐的時候，就知道點什麼吃了。 西餐 Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish 西式自助餐...

大饑荒期間，包括中共中央主席毛澤東在內的中共領導人，都對來訪外賓保證說中國人有足夠吃的。中國政府甚至下令臨時出國人員不得在國外購買食物，以免泄露國情。而毛澤東在實際生活中的飲食卻令人吃驚。據《毛澤東遺物事典》一書披露，毛在大饑荒期間的菜單有七大西菜，西...

什錦吐司披薩 材料：雜菜，火腿，馬蘇里拉奶酪，車打奶酪，紅菜椒，沙拉醬，芝麻，法香，吐司。 做法 1、首先把雜菜解凍，然後洗乾淨，放進開水裡面焯一下，撈出控水。 2、紅菜椒洗淨，同火腿，車打奶酪一同改到，馬蘇里拉奶酪刨絲。 3、將（1）和（2）混合，放...

我做人的基本路線是：1.小氣。能省則省，決不能為西餐重新置辦一套東西。2.虛榮。就愛聽好話，要經常請人吃飯，讓別人稱讚我。3.求同存異。在燒菜這個領域，目前的世界形勢是在邁向大和解、大融合，我們要乘著時代的步伐，書同文車同軌菜同盤，向著把世界飲食整合成一個...

先不要急著翻白眼說這年頭誰不會吃西餐 如果你只是需要去三里屯的時髦餐廳吃頓西式簡餐 我們不會拿禮儀這麼嚴肅的話題來煩你 但是當你預訂了一家米其林餐廳 或是受邀參加晚宴，邀請函上赫然寫著「White Tie」時， 你總會需要知道更多 防止一切可能變成別人...

焗，在西餐和中餐里，都有這種烹調方法，它們有哪些區別呢？又可以烹出哪些美味？咱們這就來聊聊。 　　西餐的焗 　　焗是用專用的焗爐烤制而成，相較於其他的製作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養價值。 　　西班牙海鮮焗飯 　　焗飯是一種被濃香芝...

吃西餐是很常見的方式，但很多朋友糾結的是對於西餐禮儀可不夠清楚，其實西餐禮儀裡面最基本的就是西餐刀叉拿法，今天小編就來和大家說說標準的西餐刀叉拿法，大家趕緊學兩招，可別到時鬧笑話了。 標準西餐刀叉拿法詳解 標準西餐刀叉拿法： 1、右手持刀或湯匙，左手拿...