說到豬肉最好吃的部位，我認為一定是排骨！排骨肉質肥瘦相間，口感鮮嫩，適合煎、炒、烹、炸、烤、蒸等多種烹飪方式，味道都極其鮮香，吃一口就上癮。而且排骨的營養價值也很高，除了含有豐富的蛋白質、脂肪外，骨膠原、磷酸鈣等很多，可以給老人、孩子補鈣。經常吃排骨可以補中益氣、改善貧血、滋養脾...
