燉牛肉時,牢記4放2不放NO.1必須把牛肉放在清水中浸泡不管是燉牛腱子肉還是燉牛腩,買回家的牛肉一定要記得放在清水中浸泡60分鐘。我們都知道,不管是牛肉豬肉還有羊肉。一個共同的特點就是有肉腥味了。而這個肉腥味的來源就是肉本身的血水。所以我們一定要記得把牛肉放在清水裡浸泡60分鐘。...