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鐵鍋總是生鏽?那是你沒把這個放在鍋里燒過(組圖)
2024-03-29

現在家裡的廚房,雖然做飯的沒幾個,但是廚具可是一套一套的,各種材質的都有。像陶瓷、鐵的、合金的、砂質的等等,但是一般家庭都少不了咱們傳統的炒菜工具——鐵鍋。鐵鍋比較方便,還耐用,關鍵是很多人覺得鐵鍋更養生,但是鐵鍋也受到很多人的吐槽啊,最常見的就是容易生鏽...

剛炒完菜的鐵鍋,能直接用水沖洗嗎?做錯了這個步驟,或危及健康(組圖)
2024-02-19

鐵鍋,是人們日常使用的鍋具。在民間,還有鐵鍋炒菜能補鐵的說法,更有人在用完鐵鍋後直接用水沖洗,這些步驟都是對的嗎?鐵鍋炒菜能不能補鐵?如果你每天都用鐵鍋炒菜,確實是能夠起到極其微妙的補鐵功效,經鐵鍋進入到菜裡面的鐵含量,不僅很少還不易被機體吸收,若大家真想補鐵,比用鐵鍋更有效的做...

我把「不沾鍋」換回「鐵鍋」後,有些話不吐不快,太真實了(組圖)
2023-08-30

或許很多人並不知道,不沾鍋的市場,遠比傳統鐵鍋的市場大。因為,不沾鍋的平均使用壽命只有8個月(數據源於《2022年中國廚房廚具市場分析報告》)。買了壞,壞了再買……如此循環。反觀傳統鐵鍋,使用壽命少則三五年,多則數十年,這就是鐵鍋不會被重複購買的底層原...

夏天飲用綠豆湯雖有諸多好處,但飲用時需牢記這2點,否則易傷身(組圖)
2023-05-11

綠豆湯指的是一種以綠豆為主料,加水所熬製出來的湯飲,含有大量的營養元素,其中100克綠豆湯當中就含有22.1克的蛋白質,4.2克的粗纖維。另外,還含有很多的碳水化合物、鈣質、鐵元素、胡蘿蔔素以及各種維生素等,有著較高的營養和藥用價值。尤其是在夏季時,適當的飲用綠豆湯,有著諸多好處...

鐵鍋分「生鐵」和「熟鐵」,區別挺大,弄懂再買,學會開鍋更好用(組圖)
2023-01-01

炒菜做飯,離不開一口鍋。現在的鍋有很多種,比如鐵鍋、不沾鍋、雪平鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋等等,哪一種好呢?估計多數人會選擇不沾鍋,用起來比較省心,不怕糊鍋、粘鍋。但大家發現沒有,飯店裡的廚師,清一色用的都是鐵鍋,炒菜也照樣不沾鍋,而且炒的菜比不沾鍋更好吃。其實,鐵鍋也是有優勢的,不僅可...

如果買鍋具,一定堅持「6買3不買」,花錢買的教訓,實用才重要(組圖)
2022-11-19

作為一名深愛美食的人,能在廚房烹飪出能讓家人都滿意的飯菜,可以頓頓吃的光碟,是一件很讓人開心的事情,多年做飯的經驗,也讓我深知「工欲善其事,必先利其器」的道理,好的飯菜是需要好的鍋具來加持的,所以我很喜歡買各種各樣的鍋。但經過我各種買買買後,發現有很多鍋具不入手就會覺得遺憾,可真...

不沾鍋太高溫會釋放有害物質?教你看鍋面就能測出溫度(組圖)
2022-10-19

不沾鍋深受廚房新手喜愛,價格實惠,操作簡單,解決了讓人煩躁的鍋底沾黏問題,不過有著防沾魔力的塗層,不當使用就會跑出毒素?原來不沾鍋是「不耐高溫」的廚具,除了定期保養,懂得正確使用更重要,料理時學會測試鍋子溫度的方法,才不會讓高溫破壞塗層,進而影響健康。認識不沾鍋的特性市場上的不沾...

不沾鍋有刮痕就得換 那鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋呢?(組圖)
2022-09-13

全氟辛酸雖然是毒物,但並非僅存在於鍋具的不沾塗層,食品防油包材(如鹽酥雞、漢堡、薯條等防油紙袋)也含有全氟辛酸,研究發現防油紙的溶出值更遠高於不沾鍋。

空心菜加這一味,炒起來不發黑、味道更鮮美!(組圖)
2022-08-20

料理空心菜時,最困擾的情況就是炒出一盤黑黑的空心菜。在炒菜前選用正確的鍋具,注意鹽巴以及火候的掌控,再多加一味,就能讓空心菜炒起來不發黑,吃起來更鮮美!空心菜這樣炒炒菜前:儘量選用不沾鍋或不鏽鋼鍋,不要用鐵鍋,用鐵鍋炒比較容易導致空心菜氧化發黑。炒菜前記得先將鍋子沖洗過,也不會因...

清熱又解暑?為何我煮的綠豆湯,偏偏是紅色?或許是這3個原因(組圖)
2022-07-16

三伏天一到,一年中最熱的時刻也到來了!說到夏季的回憶,除了快融化的冰棍、讓人煩躁的知了,可能還有一碗放在桌子上冰涼的綠豆湯。尤其是在大家兒時記憶,一個盛滿了紅色棕色液體的大鐵桶,食堂師傅輕輕一搖,翻起了幾顆豆子,那一碗碗承載著記憶的綠豆湯,同時也是夏天的味道。綠豆湯,能夠清熱解毒...

鐵鍋、不沾鍋、不鏽鋼鍋哪種好?區別很大,弄懂再買,好用花錢少(圖集)
2022-06-03

鍋是炒菜做飯必備的廚具,不管你廚藝再高,沒有一口好鍋,也很難做出可口的飯菜,別不信!不同的鍋,有不同的用途,一定要掌握正確的用法。很多人認為,鍋的價格越貴,肯定越好用,這是不對的。價格貴只能說質量會好一點,不一定好用。怎麼去購買一口好鍋呢?今天我就和大家說說經驗,讓大家花最少的錢...

鐵鍋老生鏽,用它泡3分鐘,家家戶戶都有,再也不生鏽不沾鍋,比千元鐵鍋還好用(組圖)
2022-05-14

家裡的鐵鍋一生鏽就想扔了?家裡的鐵鍋老生鏽還容易粘鍋?新買的鐵鍋怎麼做不生鏽不沾鍋?別急!教你一招只需用它泡3分鐘,鐵鍋從此不再生鏽還不沾鍋,方法簡單實用,讓你的生活更方便。下面就來看看怎麼讓鐵鍋不生鏽不沾鍋的好方法吧!讓鐵鍋不生鏽還不沾鍋的生活小竅門首先往鐵鍋里倒入一些可樂。然...

這樣用鍋=吃「毒」!鐵鍋、不沾鍋、不鏽鋼鍋 你家的鍋買對了嗎?(組圖)
2022-04-14

俗話說巧婦難為無鍋之炊,鍋是每家必備廚具,但你知道嗎?如果鍋沒選好,會有致癌風險。今天小編就給大家科普一下幾種常用鍋,快看看你家的鍋買錯沒!現在,很多人使用不沾鍋炒菜,既不煳鍋還好清洗。但是,隨著不沾鍋的普及,有關鍋面塗層的安全性問題爭議不斷。那麼,不沾鍋塗層到底有沒有害呢?為了...

強索錢財不成 非裔男拿鐵鍋砸華裔老婦(圖)
2022-01-09

8日下午3時許,美國加州奧克蘭屋侖華埠7街巴士站,發生一起襲擊華人事件。非裔男子索要錢財不成,用鐵鍋砸傷70多歲的華裔阿婆頭部。華埠藍天使義工巡邏隊得知後快速趕到現場阻止並報警。警方在2分鐘趕到,將男子逮捕。藍天使隊長鄺偉說,下午3時28分,他們巡邏到華埠...

武漢景區推出「鐵鍋燉自己」項目 客服這麼回應(圖)
2021-12-27

近日,湖北武漢一度假景區在室外上線鐵鍋燉自己的泡澡項目。畫面中,一排大鐵鍋被木頭架子支起,鍋中冒氣陣陣熱氣,鍋底還有燃燒的火焰,遊客泡澡的同時還可以享用茶水。25日,據該景區工作人員介紹,此項目去年就已推出,鍋中是熱水管循環供水,鍋底下的火只是烘托氛圍??

「不沾鍋」的塗層不僅有毒還會致癌?挑選炒菜鍋時,該注意什麼?(圖集)
2021-10-05

七十多年前,法國一名工程師的妻子突發奇想,把丈夫平時釣魚用的不粘材料特氟龍塗在煎鍋上,世界上第一個不沾鍋就這樣意外誕生了。如今,它已經成為了眾廚房達人愛不釋手的鍋具之一,其易盛食、易清洗的特性得到了大家的喜愛。然而大家之後發現只要用久了,不沾鍋的鍋底就會被...