今天講講大豆的營養、吃豆誤區、推薦買的健康豆製品,最後再分享一下我家豆製品的家常營養做法。1、大豆和雜豆營養有何區別?大豆指是黃豆、黑豆和青豆。它們脂肪含量較高,大概是16克/100克,所以可以用來榨油;它們也是優質蛋白的良好來源,蛋白含量大概為36克/1...
在南方人眼中,白米飯應該是最常見的主食食材了。雖然對於它的烹飪方法而言,最常見的就是用電鍋煮一下,但對於我們這個吃貨大國來說,怎能讓主食變得如此平淡呢?其實相對於白米飯來說,即便都是千篇一律的水煮飯,但卻可以融合各種各樣的食材與之搭配。就好比今天分享的這...
大家都知道大豆是一種非常有營養的食物,但平時生活中卻很少見到市場或餐館裡專門有「大豆」這種食品出售。 那麼,大豆到底是什麼「豆」,它長什麼樣子呢? 其實,黃豆、黑豆、青豆都屬於大豆,只是種皮的顏色不同而已。 但綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆、芸豆等不在大豆...