陷阱一：蓬鬆麵包用改良劑麵包改良劑能讓麵包更柔軟、彈性更高，並有效延緩麵包老化發乾的時間，更重要的是體積比傳統做法大，賣相更好。同樣大的麵團，傳統做法製成麵包後會增大1.5—2倍，而使用了改良劑的麵包，則會增大2—3倍，如果改良劑加得多，膨發倍數還會更大。...

調的早餐麵包吃膩了嗎？周末的早晨，不妨隨好豆君一起用味覺喚醒一天好心情，神一樣的麵包吃法，美味營養又全面！有的見都沒見過呢哦~每天變著花樣做，馬上學起來！ 雞蛋芝士烤吐司 Step1:在距離麵包邊約37.5px處用刀劃一個正方形（下刀要輕，一定不可以...

麵包好吃 五毒俱全，你還敢吃嗎？

白領樊小姐喜歡吃麵包，不過最近一次去麵包店的購物經歷卻令她大呼看不懂，以前6元一個的肉鬆麵包，已經漲至9元。 昨日，記者實地走訪發現，原本是早餐「熟面孔」的麵包，如今身價已經悄然上漲，在不少麵包店裡，至少八成以上麵包售價都在7元以上。 不少麵包悄然漲價...

無論是怎樣的食物，人們都會希望在它最好吃的時候享受它帶來的美味。如果大量購買，就得夜以繼日地狂吃，而這樣的進食度卻往往折損了食物本身的美味。但如果我們能夠聰明地保存美食的話，就能隨時隨地吃到自己喜歡的麵包。不妨一起來看看吧! 冷凍保存能夠鎖住麵包的美味...

陷阱一：蓬鬆麵包用改良劑麵包改良劑能讓麵包更柔軟、彈性更高，並有效延緩麵包老化發乾的時間，更重要的是體積比傳統做法大，賣相更好。同樣大的麵團，傳統做法製成麵包後會增大1.5—2倍，而使用了改良劑的麵包，則會增大2—3倍，如果改良劑加得多，膨發倍數還會更大。...

C1。把粉團分成每顆28~33g的小麵團。(有的人喜歡比較厚實的餅皮，有的則喜歡皮薄餡多的，因人而異，自己斟酌粉團的大小)注意：記得要在蛋撻杯模子內塗上一層麵包油，防蛋撻粘黏難脫模。 C2。把粉團稍微壓扁，放在蛋撻杯內，用大拇指壓好蛋撻皮備用。壓的...

大家一般認為，紙巾就是用來清理污物的，但其實，紙巾的用途絕不僅僅如此。美國《自然母親》網站總結了紙巾的9個妙用，蔬菜保鮮，防止鐵鍋生鏽，清理蠟跡、油漬等紙巾都能幫上忙，堪稱是家庭生活的「小助手」。具體該怎麼用呢?小夥伴們快跟著一起學起來!(`ゝω・′)b...

從超商買來的麵包和蛋糕，已經被我放在陽台上超過一個禮拜，幫我打掃的歐巴桑，有天實在忍不住說：「妳怎麼把麵包放在外面啊?要不要拿去放冰箱?」 老實說，我是在做一個實驗。這些麵包，我天天期待它發霉，但很抱歉，它們好得很，一點都沒有要發霉的樣子，就連蒼蠅、螞...

麵包里的秘密：麵包房師傅不敢告訴你的事（網絡圖片） 麵包既可以當作主食，也可作為解饞的小點心。生活中，人們幾乎已經離不開麵包。可是你知道嗎?麵包的背後也隱藏了諸多危險。 一個網友想測試麵包里的防腐劑和添加劑就把麵包放置數天，結果...

美國連鎖快餐店Subway早前在輿論壓力下，宣布停止在麵包中加入用作製造橡膠鞋底的化學物質偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide)。美國媒體近日再披露，當地多間著名連鎖快餐店都有在所用的麵包內，加入該種化學物，以令口感更鬆軟。該種化學物在美國雖是合...

四種Danish Pastry的做法，感覺還蠻好看的，也比較簡單，有興趣的朋友可以試著自己做一下

婦人被掛上「我是小偷」的牌子，見畫圈處。（熱心讀者供圖） 前天上午，一名婦女在晉江安海鎮中山中路盜竊兩個麵包時，被店主當場抓住，為警示、防止她再次作案，店主林先生將小偷綁在電線桿上，並在其胸前掛上寫有「我是小偷」的紙板。 □早報記者 吳水保 許小程 事...

　　選購麵包你犯的錯是什麼?每個人都會買很多的東西?但是什麼東西比較好呢?請看下面的內容。不知道如何挑選麵包的。現在就讓我們來看一看，選購麵包你犯的錯是什麼? 　　健康價值細細看 　　麵包看起來總是非常誘人，分類也比較麻煩。按用途，可以分為「主食麵...

麵包、咖啡、薯片、醋這些我們常吃的常食物，你知道他們是怎樣誕生的嗎，其實很多都是巧合誕生的產物，正應了那句中國古話，無心插柳柳成蔭，不過還真是要感謝這些或馬虎或聰明的人，如果沒有他們我們可能就不會吃到如此好好吃的美食了。 　　麵包 　　傳說公元前...

十九個絕招幫你放緩衰老的腳步 一、飲食篇：隔兩小時喝次水，常吃大豆山藥　　 1.吃麵包別剝麵包皮。在烘烤麵粉時，會產生一種叫做整氨酸的物質，不僅可讓麵包皮變黑變甜，還能將酶活化，使控制人衰老的自由基失去活性，並且能夠抗癌。這種整氨酸在烘烤熟的麵包皮中的含...

用到期麵包做成的丹麥芝士蘋果包，一直是熱銷產品。（圖為甜心客員工提供）甜心客員工爆到期產品回爐黑幕記者暗訪目睹到期麵包回收再用公司發言人希望媒體「寬宏大量」甜心客員工踢爆到期麵包回爐黑幕 摻入配料"重生"「再生」流程小文用圖片向記者詳述丹麥芝士蘋果包的炮製...

白麵包和全麥麵包，就像白米和糙米，好或不好但憑個人喜好。若是從營養和健康層面來看，添加了全麥麵粉或是其它榖粉的麵包是要比白麵包略勝一籌。 就和稻米一樣，麥子也是愈往麥心顏色愈白，做出來的麵包愈細緻，口感愈好，可是營養也愈少。現在的磨麥制面技術非常發達，小...

兩個原本一樣大的麵包，將右邊的麵包揉捏後變成了一個小麵團，如此反差，全是因為麵粉中加入了食品添加劑的緣故。 　　麵包一「改良」 增肥三四倍 廣州質監：有麵包改良劑含致癌溴酸鉀 業內爆料：9成麵包店使用改良劑 麵包鬆軟強筋的好口感可能是大...

美國紐約男子霍迪斯於1969年7月25日離開其位於布魯克林區的寓所，本來是準備前去購買一條麵包，但他竟然在32年後才重返家中！令人費解的是，他一點都不記得在這30多年裡曾到過哪些地方，他亦難以置信悠長歲月就這樣輕輕飄過，他還以為尼克森仍是美國總統、越南仍在...