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10道早餐餅，雞蛋、蔬菜都有，拌好麵糊就能烙，十幾分鐘上桌(組圖)
2024-05-02

早上，在家吃一頓營養滿滿的早餐，是開啟活力一天的標配。和大家分享10道有雞蛋，有蔬菜的營養早餐餅，十幾分鐘就可以上桌，特別好做。喜歡的親們一定要收下，早上試試看。第一道：包菜早餐餅包菜，之前一直是炒或者拌吃著。前段時間，用它和胡蘿蔔、雞蛋、麵粉做成早餐餅，沒想到特別香，尤其是蘸上...

小酥肉要想炸的酥，別放雞蛋，關鍵是「1粉1料」，又香又脆不回軟(組圖)
2024-02-27

天冷了，就喜歡吃點油炸的美食，比如炸丸子、炸酥肉等，吃起來又香又酥又入味，營養豐富還解饞。小酥肉是人見人愛的一種美食，每年過年家裡都要炸一大盆，不僅能直接吃，還能做燉菜、蒸菜，或是涮火鍋，都非常好吃。炸酥肉的做法簡單，基本上每個地方都有，但要說最好吃的，還得是川味小酥肉。小酥肉想...

炸帶魚不一定要裹麵糊，大廚教你不一樣的做法(組圖)
2024-02-08

因為我們買回來的帶魚上都會有很多冰塊，首先把這些冰塊解凍，然後把帶魚清洗乾淨，去掉帶魚的頭部和內臟，在水中多衝洗幾遍，很多人覺得帶魚外面的銀色物質不好吃，便將它刮掉了，其實這種物質是一層磷脂，對我們的身體是非常有好處的。把帶魚切成大小均勻的帶魚塊以後，放入盤中撒上食鹽，蚝油，料酒...

香蕉新吃法，和雞蛋這樣做出的小餅，酥軟香甜，吃一次就愛上！(組圖)
2024-02-01

今天的這道香蕉雞蛋餅，是很多寶寶都喜歡的，咬一口軟軟糯糯夾帶著香蕉獨有的香味，真的太好吃了，用料簡單，做法也非常簡單，學會了，今天就可以做給寶寶吃。食材：香蕉2根、雞蛋2個、麵粉60克。做法：1、熟透的香蕉2根，雞蛋2個，麵粉60克備好。2、香蕉剝皮放入碗中。3、用勺子壓成香蕉泥...

過年必學 4 款年糕做法食譜！2個技巧令年糕軟滑煙韌、香脆不沾鍋(組圖)
2023-02-01

在過年時吃年糕，對中國人來說意味著事業、學業各方面都步步高升，今年你想吃哪一種口味呢？年糕口味相當多，像是經典的古法年糕、椰汁年糕、薑汁年糕、棗蓉年糕等等，不同年糕的做法稍有差異，今年不妨自己動手做？小編整理了4種好吃的年糕食譜給你，選一種做看看吧。過年吃年糕的喻意代表什麼？每到...

涼皮的簡單做法真省心，不用洗面，易學好做，酸辣爽滑，夏天必吃(組圖)
2022-06-27

天熱，晚上路邊賣涼皮的小攤也多了起來。很多人都會下班路過的時候，買上一份，回家喝著啤酒吃著涼皮，真過癮！涼皮起源於陝西關中，歷史久遠，據傳是秦始皇時期就有了。涼皮價格便宜，幾塊錢一份，酸辣爽滑，夏天必吃的一道美食。涼皮一般都是提前做的，很難保准新鮮度。再加上調味料，醋、蒜、辣椒的...

教你炸藕夾配方，誰做都成功，外酥里嫩香味濃，放涼不回軟(組圖)
2022-01-25

說到炸藕夾，很多地方一到過年的時候就會做，富含年味的一種食物，不知道你那裡每年炸藕夾嗎？很多人都覺得現在過年沒意思了，一方面是平常吃得太好了，另一方面是很多人變懶了，總想去買現成的，比如炸藕夾，超市裡有冷凍的半成品，也有炸好的，有人懶得做就會直接買，帶回家...

炸魚麵糊怎麼調？用麵粉還是澱粉 教你正確做法 外酥里嫩沒腥味(組圖)
2020-09-19

一道老少咸宜的家常美食，炸魚塊，製作簡單，味道鮮美，最愛吃樓下小黃魚了，炸的那叫一個酥脆，炸到魚骨都酥鬆了，價格也很經濟，無論當下酒菜還是佐餐吃，都非常的接地氣，常見的有炸帶魚、小黃花、鯽魚等，小時候家裡條件一般，只有在過年的時候，才能吃上一頓炸魚塊，剛出...

好吃的韓式煎餅怎麼做？掌握 4 關鍵 煎出道地薄脆口感！(組圖)
2020-03-13

武漢肺炎疫情在各地持續延燒，不少人都因為疫情的因素，取消了本來要出國旅遊的計劃及機票，雖然心情難免會有些失落，不過健康才是最重要的。不能出國沒關係！掌握關鍵的4個撇步，在家一樣能做出道地又美味的韓式煎餅，用美食來一解不能到當地旅遊的惆悵～煎出美味韓式煎餅的...

西餐不能沒有它！奶油炒麵糊 Roux 怎麼做才會成功？(組圖)
2020-01-29

認識奶油炒麵糊（Roux）Roux（音同鹿）源自法文，指的是將油脂和澱粉混合，利用澱粉在高溫會產生糊化的特性，拌炒出來的麵糊，是西餐料理常用的增稠劑。Roux最使用的是奶油和麵粉的搭配，不過你也能夠使用牛油、豬油，或較高發煙點的液態油來製作，有各自的特殊風...