1952年「五反」運動中,65歲的冼冠生自殺身亡,過去一直被粉飾為病故。冼氏的經營理念是「三本」,即「本心、本領、本錢」,後兩者當今的企業家大多具備,惟「本心」稀缺。冼冠生注重商業公德,創辦冠生園後,提出「信譽至上、顧客至上、質量至上」的「三上」原則。他強調生產中的「三注意」:一是配料比例,二是香味分明,三是食品衛生。他提出「一切產品,衛生第一」的口號。冼冠生的公德心還體現在他的社會責任感上,五卅運動前後,國內「提倡國貨、抵制洋貨」呼聲日高,冼冠生以「食品救國」相號召,勉勵同業發展民族食品工業。