今年8月,美國華盛頓州有6人因食用被李斯特菌污染過的奶昔而住醫院治療,其中3人經醫治無效去世。由此可見,關乎每個人生命的食品衛生檢測是極為重要的。不久前,日本科學家研發出一種快速測量食品中活細菌數量的方法,使檢測時間從原來的2天縮短至1小時。傳統的檢驗結果往往是在食品運出工廠後才...