做辣椒油,潑完油後這個步驟最關鍵,不少人忽略了,難怪不夠香辣可能是因為家裡長輩都喜歡吃辣椒的原因,所以導致我從很小的時候就開始迷戀辣椒,從上初中起,在家吃飯基本上頓頓不離油潑辣子。成家以後,辣椒油更是成了我家廚房必不可少的調味品,平時無論是做涼拌菜、拌麵條...