香辣豆豉拌蟶肉食材蟶子、大蒜、生抽、醋、香油蔥、姜、干紅辣椒、豆豉步驟1.蟶子清洗之後，在淡鹽水中浸泡1小時，去除泥沙；入鍋，添加沒過的水；大火煮開；剝殼取肉，並撕去蟶肉外沿的黑線。2.用沉澱過濾後原湯清洗下蟶肉，撈出瀝乾；大蒜拍扁後剁碎；添加生抽、醋和香...
