翻來覆去睡不著、經常失眠的人，第一時間就想吞顆安眠藥來幫助入睡，其實，天然食物中有所謂的助眠食物、助眠營養素，因此，想要避免失眠、睡個好覺，就從吃對食物開始。台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇表示，富含色胺酸GABA、Omega-3脂肪酸、維生素B6、維生素C、...

半夜難免偶而有肚子餓的時候，當心吃錯食物會對身體造成負擔。（示意圖／達志影像）6種適合宵夜時段吃的食物(製圖/陳友齡)半夜難免偶而有肚子餓的時候，當心吃錯食物會對身體造成負擔。對此，營養師王證瑋分享，6種適合在消夜時段吃的健康食物，包括綠香蕉、奇異果、豆漿鮮奶、希臘優格、毛豆及雞...

半夜難免偶而有肚子餓的時候，當心吃錯食物會對身體造成負擔。（示意圖／達志影像）6種適合宵夜時段吃的食物(製圖/陳友齡)半夜難免偶而有肚子餓的時候，當心吃錯食物會對身體造成負擔。對此，營養師王證瑋分享，6種適合在消夜時段吃的健康食物，包括綠香蕉、奇異果、豆漿鮮奶、希臘優格、毛豆及雞...

牛奶是一種營養豐富的飲品，它含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養物質，對人體健康有著重要的作用。牛奶的營養價值非常高，其中含有豐富的蛋白質，這些蛋白質可以提供人體所需的胺基酸，對於維持身體健康和增強免疫力有著重要的作用。此外，牛奶中還含有豐富的鈣，這對於骨骼的生長和發育非常重要。鈣...

蛋白質是機體所有的細胞代謝和各項生命體的基礎活動主要的攝取營養食物和營養素，蛋白質富含機體的各項組織基因所表達的調節激素同時還能幫助細胞當中的細胞膜和細胞核達到氧化還原效果，通過神經元的傳遞機制來維護各項生命活動的運動過程。體內所需要的蛋白質是維護各項生命活動主要的承擔者和保護者...

1新鮮醃菜新鮮蔬菜中都有一定的硝酸鹽，在對其進行醃製的過程中，這類硝酸鹽會還原成有毒的亞硝酸鹽。食用過量的亞硝酸鹽會引起亞硝酸鹽中毒，導致缺氧等症狀，還有可能與食物中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。一般情況下，在醃製四小時以後蔬菜中含有亞硝酸鹽的數量開始增加，...

每年6月1日是世界牛奶日。人稱液體鈣片的牛奶，高蛋白、有營養，是不少人的心頭好。可是生活中，不喜歡喝奶的老人和小孩也有不少。如何才能讓這兩個重點人群喝夠每天所需的奶製品，養成喝奶的好習慣呢？北京大學北京大學第一醫院臨床營養科副主任營養師竇攀在《2021中國...

早晨來一杯暖呼呼的鮮奶茶，開啟美好的一天吧！製作黃金比例鮮奶茶►茶與奶的比例=1：1選用能帶出甜味的全脂鮮奶，先倒牛奶再倒紅茶，牛奶跟紅茶比例為1：1。Step１先做溫杯先將茶壺、茶杯、牛奶盅做溫杯動作：依序在茶壺、茶杯、牛奶盅內注入攝氏約95～100度的...

愛吃芋頭的人肯定無法抗拒芋泥的魅力，無論是如奶油般滑順還是帶點顆粒的蓬鬆感都很受歡迎！好吃的芋泥該怎麼做？食譜自由配整理了幾個重點，身為芋頭控一定要學起來。冰品上的芋泥球、蛋糕里的芋泥餡，無不讓芋泥控為之瘋狂！製作前你必須先知道...POINT1品種選擇芋...

脆皮炸鮮奶 材料 牛奶250ml 玉米澱粉30g 砂糖35g 麵粉100g 雞蛋1個 水1000ml 植物油適量 做法 1.牛奶、玉米澱粉、糖小火煮至濃稠，不停攪拌。 2.容器鋪好保鮮膜，將煮好的奶倒入，降溫後入冰箱冷藏2小時或冷凍1小時。 3.奶...

這些乳企買那麼多進口奶粉用來做什麼?做奶啊!一位奶農告訴記者，將奶粉兌水變成還原乳然後加到各種乳製品中已經是行業中公開的秘密，不僅液態奶這樣做，就連巴氏奶也這樣操作。但我國法律明確規定，巴氏殺菌乳不允許使用還原乳，而其他使用了還原乳的液體乳需要在標籤上明確...

香醇濃郁的咖啡已經被越來越多的中國人所接受，但你真的會喝咖啡嗎？台灣《康健》雜誌近期刊文，總結出喝咖啡的幾個提醒，可供大家參考。吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，為很多人拉開嶄新一天的序幕。但需要提醒的是，咖啡最好在早餐後喝，因為空腹喝可能會對腸胃...

這就是那瓶有蛆的牛奶。張凌發 攝 本報訊 家住句容萬宏小區的12歲男孩小雨，已經喝了幾年的鮮奶了，如今他卻要和牛奶告別了。幾天來，他一看到牛奶就會想到蛆，想到蛆就想吐，因為就在幾天前，他在喝送奶工送來的「光明」鮮奶時，無意間用手抹嘴，卻驚奇地發現...

節目長度：1分24秒下載mp3中共國家品檢總局近日公布22家嬰兒奶粉含有三聚氰胺有毒物質，其中包括知名的蒙牛嬰兒奶粉和液態牛奶都被檢出含有三聚氰胺，近日也傳出有消費者出現腎結石的病例，本台記者近日採訪到河北省蒙牛奶源基地的居民，這位居民目擊當地與蒙牛公司...

做中國人要儘量多學點科技知識，常言說＂技不壓身＂，人們不僅要學會常到氣象網站察看有無地震雲,留心蟾蜍是否湧上街道，到香港網站尋找大陸手足口病患者的總人數，或者其它什麼病毒細菌的入侵,．．．還要在家裡裝備上"蔬菜污染檢測器","空氣品質監測儀"，和"三聚氰...

我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。職位——收奶員。 　　　　 這幾天的三鹿事件，沸沸揚揚。其實在我看來，沒什麼奇怪的，事情總是要被揭穿的，只不過是時間問題，以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒霉蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也...