目前正規廠家大規模生產的皮蛋,鉛含量均維持在標準範圍之內,然而小作坊生產的皮蛋仍存在鉛含量過高的現象。皮蛋、松花蛋等作為中國的特色美食,一直備受喜愛。但是,類似吃皮蛋會慢性中毒、皮蛋是既不安全又沒有營養的黑暗料理等質疑聲也充斥在我們周圍。那麼,吃皮蛋真的對...
在平民的飲食中,雞蛋是第一位的食品,是上蒼賜給人們的最完美的兩種食品之一,而另外一種食品則是牛奶。實際上中國在古代就已經開始吃雞蛋了,在《漢書》和《山海經》中都有記載。關於雞蛋的吃法有很多,特別是現在食品安全總是出現問題,所以很多人也就非常困惑,關於松花蛋...
熱播的電視劇《贅婿》不但讓郭麒麟火了,皮蛋也再一次成為一個熱門話題。在大眾的常識中,皮蛋含鉛量高,吃皮蛋就等於慢性自殺。因此,你會看到滿屏的評論幾乎都是吃這麼多皮蛋也不怕鉛中毒的字樣。皮蛋還能繼續放心吃嗎?皮蛋中的鉛,從何而來?皮蛋,是用我們常見的鴨蛋製作...