據《南方都市報》報導，加工場位於中堂鎮一塊農田 ，菜地附近擺放的竹架上，剛加工好的菜乾整齊晾曬在上面。菜地 有數名中年男女在收割白菜，再將剛收割的白菜煮熟，撈出來後，直接扔進旁邊的一條臭水溝 「過冷河」。

　　水溝 的水不但渾濁，而且惡臭，菜農穿著水鞋，鞋底到處是泥濘，來回在水溝 和水溝邊踩踏。不但如此，幾步之隔的水溝上游，建有三個簡易公廁和一個雞欄。渠水經過公廁和雞圈後順流而下，再流入水溝。　

　　菜農也不吃「做來賣的」　

　　菜農自稱不會吃這些菜乾，「我們都是做來賣的！」老闆聲稱，他們每天煮300斤白菜曬乾，會有商販來收購，經簡單包裝後再運到東莞市區或香港，高價賣給餐館或超市。