14.美國聖地亞哥
啤酒廠和自釀酒館令這裡成為啤酒愛好者的陽光天堂。
即使在手頭緊的時候，工藝精良的啤酒也還是人們相對負擔得起的奢侈消費，聖地亞哥濃郁的釀啤酒文化在美國非常罕見。所以，可以考慮在這塊充滿陽光、魚肉墨西哥卷和另類美國標識的土地上開設一個啤酒游項目了。像卡爾·施特勞斯啤酒廠(Karl Strauss Brewing Company)和搞怪的石頭啤酒廠(Stone Brewing Company)這樣聞名已久的啤酒廠，已經培養過不少釀酒大師，並且掀起了對一些極其另類的啤酒的需求。
這個地區長久以來都很能培養在車庫裡鼓搗各種癖好的人，所以擁有一種專注於研究自釀啤酒的傳統也就不足為奇了。這種傳統帶來的結果就是各種小型啤酒廠大量湧現，比如海斯啤酒廠(Hess Brewing)，它雖然規模很小，卻擴展得很快。
而且，遊客在這裡有大把機會參加細緻但絕不沉悶的試酒活動。這裡的啤酒屋種類多得驚人，像「瓶藝啤酒屋&試酒室」(Bottlecraft Beer Shop& Tasting room)和「比薩港啤酒屋」(Pizza Port Bottle Shop)，還有許多鍾情於啤酒的小酒館，像Hamilton’s和O』Brien’s，還有像Local Habit這樣的餐廳。想要全面投入的人，還可以帶上一個私家啤酒杯，參加11月舉行的第四屆年度聖迭戈啤酒周(San Diego Beer Week)。——SARA DICKERMAN
15.越南下龍灣
遊覽東南亞自然風光的新方式。
下龍灣(Halong Bay)坐落在東京灣內，由大約1600個石灰石島嶼組成。儘管它是在幾百萬年的時間裡形成的，但是要來這裡旅遊，此時是最合適的時機。11月，這個聯合國世界遺產風景被暫定為世界「新七大自然奇觀」之一，這是根據瑞士機構「New7Wonders」組織的全球性民間調查得出的結果，當時越南航空(Vietnam Airlines)剛剛宣布了開通倫敦與越南之間的第一條直飛航線。這裡很大程度上未被人類開發，覆蓋著茂密的森林植被，圓錐或圓柱形的石陣在周圍的水域中拔地而起，還擁有珊瑚礁、淡水濕地、紅樹木和沙灘。遊客現在可以乘坐本地的小船或是豪華的大輪船，來觀賞這個胡志明口中「無法向別人描述的奇觀」，此外還可以參加國際亞洲(InterAsia)、世界遠征(World Expeditions)和奢華旅行團(Luxury Travel Group)等公司提供的大量新奇探險之旅。——CHARLY WILDER
16.義大利佛羅倫斯
文藝復興之城的現代出擊。
從2009年以來，佛羅倫斯年輕的市長馬特奧·蘭奇(Matteo Renzi)就一直在努力建設一座生活宜人且充滿生氣的城市，它頌揚自身厚重的歷史(以及歷史的厚重)，但不為歷史所牽絆。結果如何呢?充滿活力的文藝景象正在各個中世紀宮殿中出現。古老的地標建築被重新修葺，幾十年以來首次再度向公眾開放，而各路餐廳也擯棄了傳統的托斯卡納式主食，轉而供應更精緻的當代美食。
宏大的15世紀宮殿斯特羅齊宮(Palazzo Strozzi)如今已是斯特羅齊當代文中心(Center for Contemporary Culture Strozzin)的所在地，3月這裡會有一場展覽「美國人在佛羅倫斯：沙金與美國印象派藝術家」(Americans in Florence: Sargent and the American Impressionists)，遊客不可不看。「當代都市空間」(Spazi Urbani Contemporanei)藝術館建在一座15世紀的修道院裡，現在正展出著許多義大利新藝術家們的作品。去年，148英尺高的14世紀建築聖尼科爾奧塔(San Niccolò)也重新向公眾開放，那裡是觀賞這座城市全景最好的地方。而在9月，最重要的古馳博物館(Gucci Museum)也在古老的商務宮(Palazzo della Mercanzia)首次開放。
這座城市的酒店服務本來就極其精良，如今更是得到了提升。豪華的新佛羅倫斯瑞吉酒店(St. Regis Florence)去年5月在一座華麗的河畔宮殿開業，另一家五星級酒店科拉別墅大酒店(Grand Hotel Villa Cora)坐落在波波里花園(Boboli Gardens)附近，同樣令人驚嘆。就連一貫古板的佛羅倫斯餐飲業也因為IO Osteria Personale和Ossi di Seppia等新餐廳的出現而煥然一新。
這座托斯卡納地區首府的下一步計劃，就是重新修復阿諾河(Arno River)的河岸地帶，並將城市裡最大的公園修葺一番。——INGRID K. WILLIAMS
17.聖文森島
新的度假村或許會讓這座加勒比海小島真正出現在地圖上。
美國航空(American Airlines)沒有前往那裡的航班，這或許能解釋聖文森島何以成為加勒比海保存最好的神秘地點之一：這座小島鬱鬱蔥蔥，令人驚嘆，如同一塊未被玷污的瑰寶，周圍海水湛藍，足以讓周圍其他海水混濁的海島相形見絀。這裡有一座可以攀登的火山、許多奇妙的瀑布和黑沙海灘，唯獨沒有連鎖商店、遊客和大型酒店，不免有些美中不足。
不過，這一點在最近被打破了。一座五星級的度假酒店巴卡門特灣(Buccament Bay)在去年秋天開業，它所擁有的房間數量約為360個，超過島上其他所有酒店的總和。度假酒店內還有5個餐廳，一個水療中心，一個足球訓練場和一個文藝演出中心。一個新的國際機場計劃將在2013年末開幕，接待的到訪旅客將是目前的五倍。有了酒店和機場，這個加勒比海的秘密很可能馬上就要公之於世，引來無數早就應該到來的遊客。所以，請趕在別人之前去吧。——BAZ DREISINGER
18.中國莫干山
過去上海黑幫躲藏的山頭，如今有了奢華的享受。
莫干山距離上海有三小時路程，是一座被竹林覆蓋的山麓，在20世紀初期的大部分時間裡，這裡一直都是達官貴人們安靜休養的地方。有錢的外國人最先在這座山上居住，他們建起了石砌別墅和網球場。之後中國的奪權者們便到來了，當中包括了上海青幫老大杜月笙，以及國民黨領導人蔣介石，1927年他便是在此處度的蜜月。
在一段時間的平靜過後，過去10年來又有外國人重新在寧靜的莫干山設籍。他們將那些古舊的別墅改建成了住宅和賓館。2011年末，這座山因為兩座奢華的酒店而進入了高端旅行地行列。生態度假村裸心谷(Naked Stables)擁有121個房間，它建造了樹上別墅，在設有按摩浴缸(Jacuzzis)的房間陽台上，可以眺望山景;度假村中的「土屋」靈感來自非洲，是用環保的衝壓泥土牆建成。莫干山法國山居(Le Passage Moganshan)擁有40個房間，設在一個茶葉種植場上，從去年12月起就已經部分開放。它從莫干山的古老莊園中獲得靈感，地板使用擁有百年歷史的回收木材，還有一個瑰麗的花園，裡面種植了12000株玫瑰。——JUSTIN BERGMAN
19.英格蘭伯明罕
英格蘭的第二大城市有可能成為第一美食之都嗎?
BBC的美食雜誌《橄欖餐廳評論》(Olive)最近讓英國的食客們吃了一驚，它把英格蘭的第二大城市伯明罕評為英國「最佳美食城」(foodiest town)，排在倫敦和愛丁堡之前。這個獎是去年10月評定的，當時伯明罕正主辦為期10天的年度伯明罕美食節(Birmingham Food Fest)。美食節既請來了像拉桑餐廳(Lasan Restaurant)阿克塔·伊蘭拉姆(Aktar Islam)這樣的本土名廚，也有像Opus餐廳的大衛·科爾康比(David Colcombe)、埃德蒙斯餐廳(Edmunds Restaurant)的安迪·沃爾特斯(Andy Walters)以及勒夫餐廳(Loves Restaurant)的史蒂夫·勒夫(Steve Love)這樣的新晉廚師。還有三家米其林星級餐廳的名廚：普內爾餐廳(Purnell’s)的格倫·普內爾(Glynn Purnell)，辛普森餐廳(Simpsons Restaurant)的安德里亞斯·安托納(Andreas Antona)、盧克·蒂平(Luke Tipping)和亞當·貝內特(Adam Bennett);以及哈本特納斯餐廳(Turners of Harborne)的里查德·特納(Richard Turner)。
伯明罕的美食文化基礎原本就已經相當深厚，這些廚師更是錦上添花。在英國，伯明罕市內的「巴爾蒂三角地」(Balti Triangle)特別出名，廣受歡迎的巴基斯坦與克什米爾咖哩美食就是在此地誕生的;它也是蒂夫英國茶(Typhoo Tea)、鳥牌吉士粉(Bird’s Custard)以及HP醬(HP Sauce)的誕生地。——ALEXANDER LOBRANO
20.太空
人類最後的邊境，現在已經可以買到門票。
這不再僅僅是科幻片發燒友的想像。不用多久，任何人只要擁有20萬美元就可以去太空——人類最後的邊界旅行，或者更準確地說，是去往地球大氣層的上層。2004年，里查德·布蘭森(Richard Branson)創辦了維珍銀河(Virgin Galactic)公司，主要目標就是率先推出去太空的民航服務。去年該公司的太空船二號(SpaceShipTwo)開始試飛，這是一架可以裝載兩名飛行員和六名乘客的航空飛機，能進行行星軌道以下的太空旅行。雖然還沒有確定啟動日期(原定2012年啟動的計劃已經推到2013年)，但全球已經有450人訂下了機票;第一批乘客將會是里查德·布蘭森和他的兩個孩子薩姆和霍莉(好大的驚喜喔!)。
太空飛行將會從新墨西哥州拉斯克魯塞斯(Las Cruces)附近一個全新的太空港啟航，不過維珍銀河的「太空代理」，費城公園街旅行社(Park Avenue Travel)的喬舒亞·布希(Joshua Bush)預言，在幾年內，「我們就能做到在紐約起飛，環繞地球飛行，然後兩三個小時後在東京降落。」那會是什麼感覺?「在火箭引擎關閉後，將會是徹底的寂靜，」已經通過閱讀而了解了很多太空員經驗的布希說：「你望出窗外，看見大氣層是一條細細的藍線，然後你會明白，我們是多麼渺小而微不足道。」——GISELA WILLIAMS
21.印度喀拉拉邦
新的印度雙年展將會在這個沿海省份首度開幕。
去年，印度第一次在威尼斯雙年展舉辦了展覽。今年，這個國家開辦了它自己的雙年展。科欽-穆吉里斯雙年展(Kochi-Muziris Biennale)將在西南部的喀拉拉邦舉行，會展出由印度和世界各國藝術家創作的當代繪畫、電影、雕塑、裝置、新媒體以及表演等作品。大多數的活動會在殖民地城市科欽舉辦。那裡的當代藝術文化已經讓當地有了十多個場館和場地，其中包括開設了兩年的戴維堂(David Hall)——一座建於1695年的荷蘭殖民地宅邸——以及將長期存在的餐廳、美術館、花園和咖啡廳合為一體的「Kashi Art Café」。為了舉辦這次展覽，這座城市裡的19世紀建築度巴大廳(Durbar Hall)和其他老建築，都在進行從頭到腳的全面修復。
不過，最值得一提的開發項目，發生在喀拉拉邦雙年展的另一個舉辦地穆吉里斯。這是一個在兩千年前曾與埃及、希臘進行香料和絲綢貿易的傳奇港口。在羅馬帝國衰落之後，穆吉里斯也神秘地消失了。考古學家最近找到了那些消失的遺址，並且開始進行挖掘，遺址會在今年向遊人開放。雙年展的開始日期將在2012年12月12日，也就是12/12/12。——SETH SHERWOOD
22.巴西，巴拉奇
將巴西的「綠色海岸」(Costa Verde)納入文化版圖。
這個寧靜的世外桃源，正在迅速成為從里約熱內盧一直延伸到聖保羅的325英里「綠色海岸」當中最有文化氣息的地方。在巴拉奇(Paraty)的文化月曆上，包括了已經舉辦三年的爵士、藍調和靈魂音樂節，由聖保羅頂尖現場音樂廳波本街音樂俱樂部(Bourbon Street Music Club)組織主辦。每年6月，諸如美國小號手羅伊·哈爾格羅夫(Roy Hargrove)和巴西長號手勞爾·迪·索薩(Raul de Souza)這樣的樂手都會將他們的音樂帶到這個古老地區的卵石街道上。另一個最近才創辦的活動是「Paraty Em Foco」，一個每年一度的系列攝影展，展出巴西以及其他地方的新銳藝術家的作品。此外還有「Flip」，一個文學文化節，有閱讀會、凱匹林納雞尾酒(caipirinha)派對，還有眾多文學界明星，比如伊恩·麥克尤恩(Ian McEwan)、伊莎貝爾·阿連德(Isabel Allende)和薩爾曼·拉什迪(Salman Rushdie)等。
巴拉奇的其他吸引之處還包括有品味且工藝精良的服裝店、舒適的咖啡廳、燭光海鮮餐廳以及迷人的度假旅館。其中最有格調的是卡薩圖爾基薩精品酒店(Casa Turquesa)，2009年它被「Guia Quatro Rodas旅遊指南」(相當於巴西的米其林指南)評為最佳新酒店。今年晚些時候，巴拉奇也將擁有它的第一家高端豪華酒店。以高雅的羅萊夏朵精品酒店(Relais& Chateaux)聞名的法國品牌「Maisons des Rêves」計劃在城中排滿帆船的海港附近新開一家酒店。—— PAOLA SINGER
23.柬埔寨，瓜隆島
一連串的島嶼讓人回想起了那個還沒被發現的亞洲天堂。
許多熱愛冒險的旅人，視野都延伸到了吳哥(Angkor)的寺廟之外，想看看柬埔寨還有什麼好玩的地方。其中一個可能就是瓜隆群島(Koh Rong Archipelago)，它的主島距離海濱城市西哈努克(Sihanoukville)只有30分鐘的船程。之前這片群島上一直沒有住宿的地方，直到今年宋薩亞酒店(Song Saa)開業，改變了這種情況。
酒店的主人羅里·亨特(Rory Hunter)和他的妻子梅里塔(Melita)在2004年移居到柬埔寨之後幾年，發現了這一片未被開發的群島。曾經是雕塑裝置藝術家的梅里塔，模仿柬埔寨的一個漁村設計了宋薩亞酒店——至少從外觀上看是這樣。在酒店內，客人會找到許多現代化的奢華享受，比如巨大的游泳池和無線網絡，同時又有一些亞洲的古董和從市場上淘來的物品，比如巨大的浮木柱子、古老的銅碗、利用回收的小船板做的牆體，以及有百年歷史的柬埔寨沙發床。(房間價格約為每人600美元一晚)。
客人們白天可以與海馬一起浮潛，夜裡可以在被會發光的海洋生物照亮的水裡游泳。還有各種美食。酒店的大廚是從塞席爾(Seychelles)一家獨一無二的北愛爾蘭酒店請來的，名叫尼爾·瓦格爾(Neil Wager)，他會用本地環保海鮮食材烹調出他獨特風味的本地高棉料理。——GISELA WILLIAMS
24.維也納
現代藝術將奧地利的首都換上新顏。
在一輪盛大的活動之後，維也納莊嚴的博物館將迎來豐收的一年。七月將是這個國家的兒子、維也納分離派(Vienna Secession)藝術大師古斯塔夫·克里姆特(Gustavo Klimt)150歲誕辰，他夢幻般撩人的金箔畫，已經成為現代主義中最受歡迎(也最昂貴)的一類作品;整個2012年的一系列展覽當中，他的作品將以前所未有的數量在同一個地方展示。
在這座以「刻板不願改變」著稱的城市裡，有兩家傑出的博物館請來了雄心勃勃的新負責人：在紐約極具影響力的奧地利文化論壇(Austrian Cultural Forum)前主管克里斯多福·瑟恩-霍恩斯坦(Christoph Thun-Hohenstein)被任命為日漸擴大的應用藝術博物館(Museum of Applied Arts)的新館長，而現代藝術博物館(Museum of Modern Art)在進行了全面的修繕之後，將在9月重新開放，德國策展人卡羅拉·克勞斯(Karola Kraus)被任命為新主管。
上個月，另一家現代藝術館「20號館」(20er Haus)重新開放並更名為「21號館」，這是一個展出1945年至今的奧地利藝術的展覽空間和文化中心。而今年春天開始的一次備受矚目的合作也會讓這座城市的藝術氛圍更加濃厚：資深女現代藝術家弗蘭切斯卡·馮·哈布斯堡(Francesca von Habsburg)將會把她敏銳的藝術管理才能和大量的資金，獻給奧加登當代美術館(Augarten Contemporary)，它就設在美景宮(Belvedere)博物館裡的一處巴洛克式宮殿裡。這個為期三年的項目名為「Thyssen-Bornemisza Augarten Contemporary」，是這座城市裡最大的公共藝術機構之一——美景宮——與哈布斯堡女士的私人基金「Thyssen-Bornemisza Art Contemporary」的一次美好聯姻。——CHARLY WILDER
25.田納西州，查塔努加
這座城市將借藝術家與零售商的力量捲土重來。
眾所周知，沃爾特·克朗凱特(Walter Cronkite)在1969年曾將查塔努加稱為美國「最髒」的城市。不過近幾年來，這裡已經進行了大規模的翻修，制訂了一個大膽的中產階級化計劃和一項吸引藝術家的全市性行動。除了一項耗資1.2億美元用於整理與投資的「21世紀海濱計劃」(21st Century Waterfront Plan)之外，一項名為「藝術行動」(Arts Move)的激勵計劃也將各個領域的藝術家吸引到了這座城市;一年一度的南方藝術節「四座橋」(Four Bridges)每年四月份都能吸引數以千計的來賓;還有幾個藝術區也得到了培育和發展。
這種藝術文化的轉型不可避免地帶動了時尚店鋪的全面開花，而這並不是一個壞現象。最近才修復好的繁華村(Warehouse Row)購物中心是由一個內戰時期的工廠改建而成的，裡面充滿各種本地的高端手工藝品。——SARAH WILDMAN
26.摩洛哥，達克拉
摩洛哥南部一座充滿藝術氣息的世外桃源。
摩洛哥的朋友們並不希望任何人發現這個處在西撒哈拉大西洋海岸、偏遠卻美得出奇的沙漠城鎮，這裡曾經有過動盪的歷史，如今歸摩洛哥管轄。這個城鎮位於馬拉喀什(Marrakesh)以南約600英里，處在海洋和一個寧靜的環礁湖之間的一片30英里長的沙灘上;這裡正日漸成為世界最好的風箏衝浪勝地之一。
但達克拉除了飛翔的樂趣之外，還有更多吸引人的地方。很多人來這裡，是為了感受那種質樸的波希米亞氛圍：這裡原始、偏遠、陽光充沛，有著一種隨心所欲的氣氛和濃郁的本土圖阿雷格(Tuareg)文化。這裡的水溫全年保持在華氏80度，沙漠走幾步就到了，本地捕撈的海鮮非常美味。撒哈拉的炎熱讓人在白天昏昏欲睡，但入夜之後，這個城鎮變得生機勃勃，咖啡館和餐廳里人聲沸騰。達克拉現在也終於有了一個招待非背包族的地方：卡利鮑撒哈拉酒店(Calipau Sahara Hotel);這家花園式酒店兩年前開業，擁有一大片私人海灘和一個海水游泳池。雖然達克拉的魅力一部分緣於它的不易接近，但摩洛哥皇家航空(Royal Air Maroc)還是提供了每天從卡薩布蘭卡(Casablanca)飛過來的航班。——ALEXANDER LOBRANO
