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雞爪的營養分析與食療價值功效作用

雞爪也叫良棗、美棗、紅棗,是一種肉類食物,本專題詳細的介紹雞爪的、英文名、別名以及熱量、營養物質、各種維生素的含量......

雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。如:滷雞爪、醬雞爪。多皮、筋,膠質大。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。常用於煮湯,也宜於鹵、醬...

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:求知網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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