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燉肉加一樣可以能防感冒!

從中醫的角度來說,燉肉的時候加點“料”,搭配一些有滋補作用的中藥材,比如黃芪,還能起到錦上添花的效果。

燉肉加一樣可以能防感冒

黃芪是一味古老的中藥,向來被認為是益氣固表的能手,尤其擅長補氣,且有“補而不膩”的特點,適當服用能溫補氣血、健脾昇陽,有助增強體質,適合體質虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群。它還是一味“百搭款”補品,與各種肉類都能搭配。黃芪瘦肉湯可暖中祛寒,提高抗寒能力;黃芪燉牛肉可益氣補肺,養心安神;黃芪燉雞湯適合脾胃氣虛、肺氣虛弱的人,對產後體虛、面色萎黃、易出虛汗等症效果良好。根據個人情況,烹飪時還可以再添點其他配料,比如氣血兩虛的人可以加上幾顆紅棗,希望養肝、潤肺的人可加少許枸杞,而脾胃虛弱、體倦乏力的人則可加上適量茯苓。

燉肉加一樣可以能防感冒

燉肉時黃芪量不宜過多,20克左右即可。烹調時可直接和焯好的肉一起燉,也可以先用黃芪煎成一碗水,等肉燉爛以後倒入。無論何種做法,都要注意湯汁不可太濃,醬油等調料不要放得太早、太多,一般可在肉七成熟時放醬油,九成熟時放鹽。燉好後吃肉、喝湯皆宜,每周1~3次。此外,有明顯陰虛、鬱熱證表現,如手足心熱、兩脅脹悶、大便秘結等癥狀的人不適合食用。

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阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:網文 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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