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好神奇!電鍋蒸蛤蜊,巧用一個空碗竟然能收集到蜆津

蛤蜊好吃,蛤蜊的湯汁更是鮮美,但怎樣能夠做出既讓蛤蜊味美,又能收集到蜆津的辦法呢?台灣一名主婦分享了她的妙招。

將蛤蜊提前吐沙,取一個乾淨的鍋,大小以可以放入電鍋為宜,再拿來一個空碗,將碗倒扣在鍋中,並把瀝干水的蛤蜊放在空碗的四周。

電鍋中倒入一杯水,將裝有蛤蜊和空碗的鍋放入其中,並蓋上蓋子,之後蓋上電鍋蓋,壓下煮飯按鍵。當按鍵自動跳起時,蛤蜊就熟了。

這時,記住,一定不要動倒扣的碗,而是將蒸好的蛤蜊從鍋中取出。

神奇的部分來了,蛤蜊取出後,拿起倒扣的碗。哇~滿碗的蜆津呢!快用容器裝起來,可以做湯,也可以用它來做其它料理。

乾淨的鍋中不要有水,將空碗倒扣在鍋中。(視頻截圖)

將瀝干水的蛤蜊放在空碗的四周。(視頻截圖)

電鍋中加入一杯水,放入蛤蜊蒸。(視頻截圖)

電鍋按鍵自動跳起,表示蛤蜊熟了。(視頻截圖)

哇~空碗中竟然收集到一滿碗的蜆津。(視頻截圖)

好神奇喔!ㄧ定要分享。

Posted by單怡婷 on Wednesday, September17,2014

阿波羅網責任編輯:陳柏聖  轉載請註明作者、出處並保持完整。

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