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涉虐待動物 費城華人活雞店被起訴

中國人喜歡吃新鮮的東西,特別是雞、魚之類,喜歡現殺現煮現吃。不少華人活鮮攤位(店鋪)也提供活雞活魚宰殺服務。不過,最近,美國南費城一家提供活雞宰殺榮榮雞欄(J&B Poultry Market)卻因為種種原因,被政府以虐待動物和衛生不達標等指告上法庭。

據費城雜誌(PhillyMag.com)報道,一般人到超市買的雞,都是已經宰殺並處理好。但在南費城已經華人經營的榮榮雞欄,即提供活雞現殺服務,顧客可以到店裡挑一隻滿意的活雞,然後店員把雞拿到後面殺好,再拿出來。本來賓州法律是允許顧客挑選活體禽類並現殺現賣。但榮榮雞欄的店裡不僅賣活雞,也賣殺好的生雞肉,而這些殺好的雞,並沒有按規定放在冰箱里儲存。這正是主要問題的所在,因為活體禽類和已經宰殺完畢的肉禽有不一樣的衛生標準。

費城華人活雞店被起訴報道截圖(網路截圖)

根據起訴文件中的描述,從2009年開始,榮榮雞欄的老闆王先生(Johnny Wong)簽署過多項文件,表明他理解政府在活禽跟死禽等方面的規定。僅去年,他便收到過4個來自美國農業部(USDA)的警告。由於店主沒有對店做出調整,官方決定起訴該店,並要求法院取締榮榮雞欄。

報道稱,費城公共衛生部門(The Philadelphia Department of Public Health)也給榮榮雞欄開過好幾張罰單,其中包括店面衛生不過關、生雞肉沒有冷藏、而是放在80華氏度的室溫內等。2015年,衛生檢察員還發現了“不幹凈的拔毛器”、“雞籠內有未清潔的排泄物”、“屠宰設備上有禽類排泄物”等。同時,店內的生雞肉也沒標註來自何處。

雞宰殺後沒有冷藏、而是放在80華氏度的室溫內(網路圖片)

除了衛生問題,賓州防止動物虐待協會(Pennsylvania SPCA)也曾兩次判定榮榮雞欄虐待動物,並罰款兩次。主要理由是雞籠衛生不達標以及提供給禽類的食物與水不夠充足等。

賓州防止動物虐待協會的人道執法主任(Director of humane law enforcement)威爾森(Nicole Wilson)表示:“問題在於,我們要求的這些都是最基本的標準”、“而王先生的店連最低標準都達不到。”

榮榮雞欄的一位主管表示,店主王先生不想表達任何看法,同時他也表示不知道自己的店違反了這些規定。

目前各方都在等待法院判定的結果。

阿波羅網責任編輯:陳柏聖 來源:僑報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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