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8種食物超能放 大量採購更省錢

食物是家庭最大筆的開銷之一,每禮拜上超市買菜相當花錢,所幸有些食物若適當儲存,能維持很長時間,幫你省錢。以下幾種食物可長久存放,量購可省錢:

1.白米:很難找到比白米更多變化的食物,不但可煮成飯,也可加蔬菜或豆子,做成湯或壽司等,甚至可用來防範電子品遭水損壞。若儲存適當(放在食品儲藏室、冰箱或凍庫),可維持多年。糙米含油較多,六個月就變質。

2.蜂蜜:科學家曾在埃及金字塔發現,保存3000年未壞的蜂蜜,這是因為高酸性和不含水,使蜂蜜可無限期的保存下去。也許會出現結晶,但加熱消除結晶,仍可安全食用。

3.燕麥:輾軋麥片(rolled oats)和即食麥片放在密封容器可維持多年,有些人甚至說適當保存,燕麥可安全吃上30年。

4.辣醬:不論是Tabasco或Tapatio,你喜愛的辣醬都可放上三到五年,這是因為醋含量高,以及辣椒含有辣椒素。注意辣醬的味道會隨時間更重,變得更辣。

5.干豆子:加了味道和罐頭豆子可放一段時間,但是干豆子可保存30年。不過干豆子放幾年後失去水份,烹煮時間可能要更久。

6.藜麥:藜麥其實是種子而非穀物,所以有效期過後還可保存兩、三年。但是你需把藜麥放在陰涼乾燥的地方,否則會長霉。

7.純香草精:純香草精含有大量酒精,所以能保存很久,但要避免熱和光線,不用時把蓋子關緊。

8.醬油:由於含有大量的鈉,適當保存的醬油可維持三年。放在冰箱較能保存風味和新鮮,但放在食物儲藏室也沒問題。

阿波羅網責任編輯:陳柏聖 來源:世界新聞網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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