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從「翻糖世界」走進「米其林」 蔡依林的百變性格不僅發揮在歌唱舞台上

蔡依林受邀擔任「台北米其林指南」晚宴甜點的「創意發想」(圖片:蔡依林臉書)

蔡依林是百變金曲歌后,也是讓製作「翻糖蛋糕」在台灣蔚為風潮的生活時尚引領者,如今更受邀擔任「台北米其林指南」晚宴甜點的「創意發想」。

蔡依林走入繽紛的「翻糖世界」緣自為外甥製作一個麥坤的生日蛋糕,而這個生日蛋糕意外的開啟了蔡依林的興趣與熱愛。

對於熱衷的事情總是全力以赴的蔡依林,不僅在歌唱事業上展現出驚人的毅力,就是在學做「翻糖蛋糕」,也是抱以認真的態度,特地前往英國拜師。

蔡依林對製作「翻糖蛋糕」有著熱愛與天分,這也使得她的手藝突飛猛進,而且更以自創的「夢露翻糖蛋糕’」獲得Cake International比賽金獎。

這次蔡依林受邀擔任「台北米其林指南」晚宴甜點的「創意發想」,不過這道甜點不是「翻糖蛋糕」,而是一道與台灣在地甜品「剉冰」有聯想的甜點「繽繽芭」;雖然食材紅心芭樂及爆米香都有著濃濃的台灣味,但透過主廚Guillaume的專業製作,在視覺上呈現出來的卻是一道充滿法式情調的西點。

小時候在夜市長大的蔡依林,經常去「柑仔店」玩戳戳樂的遊戲,而這個兒時的回憶幫助蔡依林合作主廚Guillaume創造出令人驚喜的第二道甜點「柑仔店戳戳樂」;這道甜點的外盒上就是戳戳樂的造型,而盒子中的小格子里,放入的是取自台灣在地食材所製作出的各式小甜點。

阿波羅網責任編輯:時方 來源:希望之聲 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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