阿波羅新聞網生活 > 家庭生活 > 正文

這樣洗砧板 還是臟!使出這三招 除菌又健康

你還只用清水洗砧板嗎?千萬別這麼做,小心細菌孳生!砧板是廚房必備的工具,也是住婦們的好幫手,但許多人用完只是用水清洗,實際上並無法洗凈臟污,簡單3招教你如何日常保養砧板、清潔及去除異味輕鬆上手。

Part1.新砧板使用前處理(防止裂開)

1.原木砧板

▲(圖/美食台 Foodvideo授權)

調配15%濃度的鹽水,砧板泡入15%的鹽水浸泡48小時取出晾乾,取適量食用油燒至溫熱,將砧板各面均勻刷上油,靜置等待油完全吸收再沖洗晾乾即可。

2.拼接型木質、竹質砧板

▲(圖/美食台 Foodvideo授權)

先以清水沖洗完畢後,放置於通風處晾乾,取適量食用油燒至溫熱,將砧板各面均勻刷上油,靜置等待油完全吸收再沖洗晾乾即可。

Part2.日常清潔、除菌

1.刷白醋除異味(適用於多數材質砧板)

▲(圖/美食台 Foodvideo授權)

砧板上刷上少量的白醋

2.用檸檬除頑垢(適用於多數材質砧板)

▲(圖/美食台 Foodvideo授權)

沾適量的鹽反覆擦拭,將砧板沖洗晾乾即可

3.開水燙除細菌(適用於耐熱、非拼接砧板)

▲(圖/美食台 Foodvideo授權)

洗凈後用開水燒燙,一定要“通風晾乾”

日常保養小秘訣

1.用完洗凈擦乾,豎立在通風處,避免曝晒。

2.忌混用砧板,生食、熟食、肉類、蔬果應使用不同砧板。

3.非拼接型砧板,每周用鹽水浸泡2~4小時除菌。

4.拼接型砧板不宜重力切剁及接觸高溫。

5.切容易染色的食材後,應立即清洗。

▲生食、熟食、肉類、蔬果應使用不同砧板(圖/取自pixabay)

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:東森財經新聞 轉載請註明作者、出處並保持完整。

家庭生活熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞