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立秋啦!飲食調養需注意滋陰潤燥 謹防「秋老虎」

今年的夏天,可謂難熬,連番高溫令人叫苦不迭,無比盼望秋高氣爽的好天氣。8月7日,是傳統二十四節氣中的“立秋”,顧名思義,意味著秋天即將到來。但專家表示,立秋往往還在“三伏”之內,此時仍需謹防“秋老虎”,在飲食上,滋陰潤燥則成了調養的關鍵詞。

立秋之日,古人怎麼過?

“立秋”是秋季第一個節氣。《月令七十二候集解》記載道:“七月節,立字解見春(立春)。秋,揪也,物於此而揪斂也。”

這裡的“七月節”指的就是“立秋節”,時間在公曆每年8月7日或8日開始。古人很重視這個日子。據《禮記⋅月令》描述,周代,是日天子親率三公九卿諸侯大夫,到西郊迎秋,並舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式。

到了唐代,每逢立秋日,也要祭祀五帝。《新唐書⋅禮樂志》記載:“立秋立冬祀五帝於四郊。”

在民間,更多的是一些飲食習俗。比如在浙江杭州一帶,有立秋日食秋桃的習俗。桃核不能丟掉,而是要留起來。等到除夕,再悄悄把桃核丟進火爐中燒成灰燼。人們認為,此舉可以免除一年瘟疫。

“貼秋膘、秋社等都是民間流傳已久的做法。”民俗學者王娟告訴中新網記者,經歷了一個夏天的高溫“折磨”,這些都可以看作是人們迎接立秋的習俗,目的之一便是祈求平安健康。

“秋老虎”了解一下

按照節氣來說,立秋雖然來了,但不意味著氣候整個有了秋天的感覺。

從氣象學來說,劃分季節要依據“平均溫度”,即當地連續5日的平均溫度在22℃以下,才算真正意義上的秋天。今年的三伏天又是“加長版”,共計四十天,所以即使立秋,氣溫也很難出現明顯起伏。

此時,需要謹防“秋老虎”,它一般發生在一般發生在8月至9月之間,指的是天氣變涼後再次出現短期的炎熱天氣。《大氣科學詞典》上說:秋老虎是我國民間對立秋之後重新出現短期炎熱天氣的俗稱。

所以,在這個時間段內,還是要注意防暑降溫,同時,仍要多補充水分。

暑氣漸消燥氣漸長日常飲食注意啥?

夏季是一個高溫高濕的季節,人們很容易情緒低落、食欲不振等,因此素有“苦夏”之說。剛剛立秋,暑氣和濕氣還沒有徹底消退,秋天的燥氣卻已經開始滋生,所以,此時飲食養生既要防暑,又要潤燥。

“按傳統觀點來看,陰陽互相對立制約,暑邪和燥邪都是陽邪,這也是說‘秋冬要養陰’的原因之一。”有專家表示,此時,過涼的食物適當減量,防止去暑過度;辛辣食物屬陽要少吃,滋陰的食物要加上,防止損陰精,“當然,秋補不能亂補,要根據自身情況合理進行。”

《黃帝內經⋅素問》中亦提到:“夫四時陰陽者,萬物之根本也。所以,聖人春夏養陽,秋冬養陰,以從其根,故與萬物沉浮於生長之門。”所以,蘿蔔、西紅柿、木耳、鴨肉等清熱、養陰的食物這會就成了理想飲食。

“總的來說,此時的飲食就是要注意除濕潤燥,應對氣候變化。”此外,民俗專家高巍認為,立秋主要還是一個時間節點,所以並不像傳統節日那樣,會有重大娛樂活動。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:中國新聞網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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