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這土豆不用一滴油 卻好吃到回味無窮!

土豆的吃法各種各樣,涼拌﹑醋溜﹑紅燒﹑燉等等,可以說土豆是蔬菜中受歡迎指數最高的。

有種西式吃法是將土豆切開夾上培根,變得像風琴一樣,塞入烤箱,烤好的土豆,金燦燦的很是誘人!

這樣做出來的土豆風味十足,好吃極了!可家裡沒有烤箱、培根的小夥伴就得犯愁了,怎麼辦呢?

用蒸的也可以做!大多數中國人家中不會備有培根和烤箱,但一定會有臘腸、鹹肉和蒸鍋。

臘腸、鹹肉蒸一蒸就風味十足,再配上香酥軟糯的土豆,不用一滴油,卻好吃到回味無窮!

風琴土豆

土豆/鹹肉/臘腸/生抽

1.土豆洗凈去皮,縱向一切為二後再切成3-5毫米的薄片,均勻擺入器皿中。

2.鹹肉(事先泡水去鹹味)、臘腸分別切片夾入土豆中,多的可以擺在周遭。

3.在土豆上淋少許生抽(可不加),入蒸鍋大火蒸12-15分鐘,關火再燜5分鐘即可。

是不是超簡單?!要是中秋宴客席上做這道快手菜,省時省力不說,這咸香軟糯的味道保證讓大家吃了還想吃!

1.關於土豆厚度——以3-5毫米為宜,太厚不易入味,太薄易熟爛不好夾食。

2.關於臘腸鹹肉——建議挑選偏肥些的,這樣出油多土豆更香。

3.關於鹹淡調味——鹹肉一定要事先處理去掉一些鹹味,口味淡的就不需要加任何調味料了,不然會很咸。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:美食工坊 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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