生活 > 飲食文化 > 正文

為什麼越是垃圾食品越好吃

作者:

身上的贅肉就像海綿里的水,怎麼擠也擠不完—這是一個來自被肥胖問題困擾多年的人發出的感慨

減肥真的是一個耗時耗力又耗心的工程。尤其是當你開始宣布減肥,並且下定決心,戒掉‌‌「垃圾食品‌‌」的時候,你會發現,那些幾個月都難見一面的朋友,都不約而同的跳出來,曬著那些讓你又愛又恨的‌‌「垃圾食品‌‌」。然後,你抵制不住誘惑,減肥再次以失敗告終。

這就是你減肥失敗的經歷。在這些‌‌「垃圾食品‌‌」面前,你永遠像個小婊子,嘴上說著‌‌「不要,不要。‌‌」可是身體卻很誠實的下了訂單。沒辦法,‌‌「垃圾食品‌‌」太好吃了,你!戒!不!掉!

所以,寫這篇文章,並不是想告訴大家我是如何克服‌‌「垃圾食品‌‌」的誘惑,並成功減肥的,而是想告訴大家一個道理‌‌「越是垃圾食品就越好吃!‌‌」沒錯,這就是我減肥成功後得出的經驗。

‌‌「垃圾食品‌‌」其實並不垃圾,相反其實是一些能量豐富的食物,例如高糖、高鹽、高蛋白、高脂肪等。要知道,人類面臨的最大問題就是如何獲得足夠的能量生存下去。這其實是個很殘酷的問題,因為不管歷經哪個朝代,不管在哪個國家,餓死的人比比皆是。為此,我們進化出了更喜歡高能量食物的味覺。有了這樣的天賦,我們可以用最少的食物獲得最多的能量,然後生存下去,繁衍下去。所以,喜歡吃‌‌「垃圾食品‌‌」的人其實是自然選擇的結果。

人類經歷了上千年的食物匱乏,真正的做到食可裹腹也只是近幾十年而已。現在的我們已經不用再為如何獲取足夠的能量而發愁,相反,我們在如何避免攝入過多的能量。過去被人們所不屑的粗糧、蔬菜搖身一變成為了‌‌「健康食品‌‌」和新的時尚。與此相反,曾經象徵著有錢人才能吃到的食物變成了‌‌「垃圾食品‌‌」。要知道這些所謂的‌‌「垃圾食品‌‌」如果放在改革開放以前,那就是營養的典範。想想小時候,誰家如果能天天吃糖吃蛋吃肥肉,吃到滿嘴流油,那就是土豪的象徵了,誰還會去想你吃的是不是‌‌「垃圾食品‌‌」,會不會營養過剩呢。

所以,你喜歡吃‌‌「垃圾食品‌‌」,不是因為貪吃,而是因為你繼承了祖先優良而強大的基因。只可惜,這個基因讓你的祖先在過去那惡劣的年代生存下來,卻讓你在這個食物充裕的世界中無限的發胖。為了能夠改變現狀,並將優秀的基因繼續傳承下去,你做出了無數次的努力,減肥的失敗就是你努力的結果。

有人曾經問了我一個非常簡單的問題:如果有一盤青菜和一盤肉放在你的面前,你會選擇什麼?我的回答是:蔬菜中含有人類需要的豐富的維生素,而且蔬菜中的食物纖維可以增加飽腹感,調整腸胃功能,有利於我的減肥事業,所以我選擇那盤肉。就像電影《聞香識女人》中的一句台詞:

Now I have come to the crossroads in my life. I always knew what the right path was. Without exception,I knew. But I never took it,you know why?It was too damn hard.

如今我走到了人生的十字路口,我知道哪條路是對的,毫無疑問,我知道,但我從不走,為什麼?因為太艱難了。

責任編輯: 李冬琪   來源:博客 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞