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番茄加熱吃更營養~6步驟DIY美味番茄紅醬

歷經無數次研究實驗而總算完成的完全版番茄紅醬食譜。紅醬要拿來做什麼呢?義大利面醬、湯……

1人份的材料:

切丁番茄罐1罐(400g)、大蒜1瓣、洋蔥1/4顆、橄欖油3大匙、起司粉2大匙、胡椒鹽2小匙。

做法:

1.洋蔥1/4顆、大蒜1瓣切碎。

2.在平底鍋倒入橄欖油3大匙,加入大蒜,以小火炒15分鐘。

3.在2加入洋蔥,以文火炒15分鐘。

4.加入切丁番茄罐1罐及起司粉1大匙,以中火煮約4分鐘,直到醬汁高度減少至約3/4。

5.熄火,靜置20分鐘。

6.加入起司粉1大匙、胡椒鹽1小匙調味。。

小撇步!

加入起司粉,就可以讓番茄紅醬的風味變得更有深度。

本文摘自皇冠文化出版《世界第一美味的料理法100道:榮獲2017年“日本食譜大賞”!超省錢,超簡單,最少3個步驟,最快1分鐘就可以完成,100%不會失敗!》一書

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:華人健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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