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不可不知道 這兩種食物同時吃 可以導致痛風

時下正是吃海鮮的旺季,一邊吃海鮮一邊喝啤酒是不少人的最愛,但網傳「吃海鮮喝啤酒會導致痛風」,是真的嗎?吃海鮮可以喝啤酒嗎?我們一起來看看吃海鮮可不可以喝啤酒!吃海鮮的禁忌,下面為您介紹!

吃海鮮可以喝啤酒嗎?

很多人喜歡邊吃海鮮邊喝啤酒,這種方式曾被腎內科醫生稱為「最傷腎的吃法」。吃大量的高蛋白飲食,如大魚大肉等,會產生過多的尿酸和尿素氮等代謝廢物,加重腎臟排泄負擔。而大量飲酒容易導致高尿酸血症,這些習慣同時可引起高血脂等代謝疾病,引發腎臟疾病。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒,造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,發生化學作用,會導致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉澱下來,容易形成結石或引發痛風。嚴重時,滿身紅疙瘩,痛癢不止,無法行走。真是「貪得一時口福,吞下難忍苦果」。

那麼,吃海鮮到底能不能喝啤酒呢?專家表示,對於本來有痛風癥狀的人,任何高嘌呤的食物都應該避免,海鮮只是其中一類;酒精飲料更應避免。對健康人群而言,這就完全取決於你在口腹之慾與健康之間的權衡了。對於健康人而言,偶爾吃海鮮、喝啤酒不會必然引起痛風。但如果長期這麼吃,則必然導致體內尿酸增多,增加痛風風險。

媒體曾報道過,青島人最喜歡啤酒配蛤蜊,而這種青島人最大的享受卻使青島成了中國的「痛風冠軍城市」。從中醫角度來說,海鮮產品屬於濕寒性食物,而啤酒也是濕寒性物質。二者結合在一起,會使人體產生較重的濕氣,影響健康。所以,海鮮能壯陽,也會傷腎,就看你怎麼吃了。

吃海鮮可以喝啤酒嗎?答案已是非常清晰。專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒,可以先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時,吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果,減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

海鮮搭配:最好選擇鹼性食物

吃海鮮不宜喝啤酒,那麼海鮮搭配什麼食物吃最好?海鮮是高嘌呤並呈極高酸性的食物,攝入過多會引起代謝紊亂,增加血尿酸濃度,引發痛風。如果吃海鮮時多吃些蔬菜,作為鹼性食物蔬菜就可以中和尿酸鹽濃度,有利於尿酸排出,大大降低患痛風的危險性。

海鮮是一種酸性食品,最好和鹼性的蔬菜、豆類等食品搭配食用,才能在人體中起到酸鹼平衡的作用。而鹼性食物中醫生尤其推薦食醋,雖然醋的口感是酸的,但其卻是鹼性食物。據李時珍《草本綱目》記載:「醋能消腫,散水氣,殺邪毒,理諸病」,可見其作為食物的功效。醋除了防止在吃海鮮的時候體內產生更多的尿酸,也可以消滅部分海鮮中的細菌。

責任編輯: 陳茉莉   來源:養生之道網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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