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美味小籠包的詳細做法

小籠包皮薄汁鮮肉嫩餡,每當小籠包在桌時,總讓人不顧燙口的危險,一口接著一口欲罷不能。今天生活妙招網小編就來教你美味小籠包的做法,跟著學起來!

食材:

1、低筋麵粉(250g)、豬肉(適量)

2、白砂糖(適量)、酵母(適量)、小蔥(適量)、生薑(適量)、酒(適量)、鹽(適量)、澱粉(適量)

做法:

1、250g低筋麵粉放入酵母、適量白砂糖調味,加入足量溫水攪拌。

2、揉成團後加入一小勺豬油(加豬油目的是為了讓包子蒸出來白一些)。

3、揉成光滑的麵糰,蓋上濕布,醒至麵糰發至兩倍大。

4、接下來準備餡料把豬肉,小蔥,薑片剁碎,把三種材料混合在一起,加入料酒,鹽,澱粉,食用油攪拌均勻。

5、把發至兩倍大的麵糰反覆揉搓成長條,分成等量的小擠子。

6、擀成邊緣薄中間厚的圓片。

7、包入肉餡。

8、把包子捏好封口。

9、將包好的包子醒30分鐘後放入蒸鍋中蒸8分鐘即可(水開後再放入包子蒸)。

10、好吃的小籠包就上桌啦!

快動手做起來,讓家人也能吃到這麼好吃的小籠包吧!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:生活妙招網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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