醬油是廚房必備的調味料，它可以使食物變得更加的鮮美，還可以改變食物的外觀顏色。
大蒜不僅僅有殺菌的作用，還可以讓菜餚變得更加的美味。那麼，醬油泡大蒜大家吃過嗎？知道怎麼做嗎？看過來~~
醬油泡大蒜的做法
材料：大蒜，醬油、辣椒、白糖
功效：開胃、殺菌。
做法：
1、剝蒜，量根據你家的密封玻璃罐容量而定，這裡是用兩斤大蒜。
2、用水沖洗乾淨，然後晾乾或用廚房紙擦乾。個人覺得有蒜衣包裹的大蒜不會髒，再說清洗過的大蒜，要等大蒜涼到沒有水分，才可以裝瓶，非常麻煩。（不嫌麻煩的隨意哈）
3、如果要放辣椒的話也一樣的將辣椒清洗乾淨，晾乾水分。
4、提前準備一個乾淨的罐子，塑料瓶和玻璃瓶都可以。（這裡用塑料瓶）
5、把大蒜裝入乾淨的瓶子裡（洗過的瓶子要瀝乾水）。
6、把洗好晾乾的辣椒切段、然後放入裝大蒜的瓶子中。接著加一勺白糖、一勺醋。
7、都加好以後，將生抽醬油倒入裝大蒜的瓶子裡，醬油蓋過大蒜就可以了！不要加鹽哦！醬油是鹹的，再加鹽就真的太咸了！
8、蓋好蓋子密封，常溫放一個月，讓醬油慢慢滲入大蒜中，就可以嘗到美味的醬油泡蒜了！
泡了一個月後還會有辣味，喜歡吃帶一點辣的已經可以吃了。不喜歡帶辣味的，就要泡兩三個月，而且泡透了的蒜，吃了才不會有口氣，拿來下飯或者下粥都特別好吃。
小貼士：
01、跟別人做的醬油泡蒜不一樣，我的做法是醬油不用煮，也不用加別的調料，這樣簡簡單單就很好吃，口感爽脆，也不會過咸。
02、保存得當可以放半年以上，而且泡蒜頭的醬油可別浪費，拿來拌麵或者做菜都很香。
03、泡透的蒜頭（一點辣都沒有那種）吃了也不會有口氣，大家可以放心。
