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一勺糖+一瓶醬油 腌出來的大蒜超級好吃 一罐幾天就沒了

醬油是廚房必備的調味料,它可以使食物變得更加的鮮美,還可以改變食物的外觀顏色。

大蒜不僅僅有殺菌的作用,還可以讓菜肴變得更加的美味。那麼,醬油泡大蒜大家吃過嗎?知道怎麼做嗎?看過來~~

醬油泡大蒜的做法

材料:大蒜,醬油、辣椒、白糖

功效:開胃、殺菌。

做法:

1、剝蒜,量根據你家的密封玻璃罐容量而定,這裡是用兩斤大蒜。

2、用水沖洗乾淨,然後晾乾或用廚房紙擦乾。個人覺得有蒜衣包裹的大蒜不會臟,再說清洗過的大蒜,要等大蒜涼到沒有水分,才可以裝瓶,非常麻煩。(不嫌麻煩的隨意哈)

3、如果要放辣椒的話也一樣的將辣椒清洗乾淨,晾乾水分。

4、提前準備一個乾淨的罐子,塑料瓶和玻璃瓶都可以。(這裡用塑料瓶)

5、把大蒜裝入乾淨的瓶子里(洗過的瓶子要瀝干水)。

6、把洗好晾乾的辣椒切段、然後放入裝大蒜的瓶子中。接著加一勺白糖、一勺醋。

7、都加好以後,將生抽醬油倒入裝大蒜的瓶子里,醬油蓋過大蒜就可以了!不要加鹽哦!醬油是鹹的,再加鹽就真的太咸了!

8、蓋好蓋子密封,常溫放一個月,讓醬油慢慢滲入大蒜中,就可以嘗到美味的醬油泡蒜了!

泡了一個月後還會有辣味,喜歡吃帶一點辣的已經可以吃了。不喜歡帶辣味的,就要泡兩三個月,而且泡透了的蒜,吃了才不會有口氣,拿來下飯或者下粥都特別好吃。

小貼士:

01、跟別人做的醬油泡蒜不一樣,我的做法是醬油不用煮,也不用加別的調料,這樣簡簡單單就很好吃,口感爽脆,也不會過咸。

02、保存得當可以放半年以上,而且泡蒜頭的醬油可別浪費,拿來拌面或者做菜都很香。

03、泡透的蒜頭(一點辣都沒有那種)吃了也不會有口氣,大家可以放心。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:新浪看點 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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