阿波羅新聞網生活 > 健康養生 > 正文

寶寶飲食搭配很重要十種牛奶相剋食物

奶有營養是眾所周知的,寶寶的食譜里牛奶是不可或缺的,但是,有些常見食物和牛奶是相剋的。同時吃不但不能吸收營養,還會傷害寶寶健康,粑粑麻麻千萬要注意!

牛奶與菠菜相剋

同食會引起痢疾。

草莓牛奶汁

牛奶與果汁相剋

果汁屬於酸性飲料,能使蛋白質凝結成塊影響吸收,降低牛奶的營養。牛奶中含有豐富的蛋白質,果子露屬酸性缽料,在胃中能使蛋白質凝固成塊,從而直接影響人對蛋白質的吸收,降低牛奶的營養價值,而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等,應在飲用牛奶1小時後進行。

牛奶與藥物相剋

降低了藥物在血液中的濃度,影響療效。有的人在服藥時,不用開水送服,而用牛奶送服,這是不對的。因為牛奶中含有鈣、鐵,而鈣、鐵能與某些藥物,與四環素、紅霉素類等生成穩定的鉻合物或難溶性的鹽類,使藥物難以被胃腸吸收,有些藥物甚至會被這些離子破壞,這樣就降低了藥物在血液中的濃度,影響療效。

牛奶水果

牛奶與橘子相剋

剛喝完牛奶就吃橘子,影響消化吸收,而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質遇到桔子的果酸便會凝固,影響蛋白質的消化吸收,因此在吃桔子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃桔子,桔子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜,從而引起胃炎或胃蠕動異常,同時也會影響食物的消化。

牛奶與巧克力相剋

同食會發生腹瀉,這兩者同食易結成不溶性草酸鈣,還會出現頭髮乾枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣,可造成頭髮乾枯、腹瀉,出現缺鈣和生長發育緩慢。牛奶富含蛋白質和鈣質,巧克力被確認為能源食品,含有草酸。如牛奶與巧克力同食,則牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合成草酸鈣。若長期食用,可造成頭髮乾枯、腹瀉,出現缺鈣和生長發育緩慢等。因此,牛奶與巧克力不宜混吃和同食。

牛奶甜意粉

牛奶與酸性飲料相剋

凡酸性飲料,都會牛奶ph值下降,使牛奶中的蛋白質凝結成塊,不利於消化吸收。酸性飲料易把牛奶中的蛋白質“點”成牛奶“腦”,使之凝固成塊,反而不易吸收。凡酸性飲料,都會使牛奶ph值下降,使牛奶中蛋白質沉澱而凝結成塊,不利於消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性飲料,如酸梅湯,桔汁、檸檬汁等。同樣,在沖食奶粉時也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調味品。

牛奶與菜花相剋

菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。

牛奶與韭菜相剋

影響鈣的吸收。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。

純牛奶白吐司

牛奶與鈣相剋

牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱,不易吸收。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白,酪蛋白的含量約佔蛋白質總含量的83%,牛奶中加入鈣粉,牛奶中的酪蛋白就會與鈣離子結合,使牛奶出現凝固現象。在加熱時牛奶中的其他蛋白也會和鈣結合發生沉澱,所以牛奶禁忌加人鈣粉。

牛奶與米湯相剋

導致維生素a大量損失。實驗研究表明,若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下,將導致維生素a大量損失,嬰幼兒若長期攝取維生素a不足,將會導致發育緩慢,體弱多病,故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:新浪看點 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞