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家裡細菌最多是洗碗海綿?教你4招防菌

德國研究人員在洗碗海綿中發現了362種細菌;多項研究發現洗碗海綿的細菌比馬桶還多。

家裡細菌最多的地方是哪裡?許多人可能會說是廁所,但實際上,廚房的細菌比廁所要多。而這些細菌的主要源頭,來自於肩負“清潔”重任的家用洗碗海綿。

家中細菌最多!洗碗海綿細菌量驚人

我們每天使用的洗碗海綿,是細菌滋生的溫床。德國富特旺根應用科學大學(University of Furtwangen)微生物學家埃格特(Markus Egert)團隊在洗碗海綿中,一共發現了362種不同的細菌,並且每平方厘米(約大拇指指甲大小)就有高達540億的細菌,這個數量和人的糞便樣本的細菌密度相當。

研究人員在報告中還引述了美國和日本三項不同研究,均發現洗碗海綿所含的細菌量是家裡所有物品之最,使廚房成為比廁所細菌還要多的地方。

美國亞利桑那州大學微生物學教授吉爾巴(Chuck Gerba)在他的檢測中發現,洗碗海綿每平方英寸有約1000萬個細菌,抹布則是100萬個;而馬桶座每平方英寸只有50個細菌。以此數據推算,洗碗海綿的細菌數是馬桶座的20萬倍,抹布是其2萬倍。

為什麼洗碗海綿會有如此數量驚人的細菌、甚至比馬桶還多?這是因為,洗碗海綿有許多孔隙,藏納了各種臟污和食物殘渣,這些都會給細菌提供養分,而潮濕溫熱的環境更給了細菌滋長的絕妙空間。而且,由於在人們的印象中,馬桶是很髒的,所以會經常做清潔、消毒;相比之下覺得洗碗海綿是“用來給碗盤做清潔”的物品,“應該”是乾淨的,就很少想到給它消毒殺菌。

洗碗海綿里的細菌,有些對人無害,但也可能有沙門氏菌、大腸桿菌和葡萄球菌等各種致病細菌。特別是長期潮濕、久不更換的海綿,細菌更旺盛。如果不經常清洗,每次用海綿和抹布擦拭過的地方,都會沾染細菌。

做到4點,讓洗碗海綿變乾淨

看到這裡,很多人可能會擔心:以後還能用洗碗海綿嗎?確實,如果能用洗碗機清洗、消毒碗盤,要比洗碗海綿乾淨得多。但洗碗海綿已成為許多家庭的必需品,那麼在用的時候,不妨注意如下幾點:

1.盛裝生肉的盤子,不要用海綿來洗

生肉所帶的細菌,比熟食要可怕得多。卓克索大學食品微生物學家昆蘭(JenniferQuinlan)告訴NPR電台,如果是處理生肉(無論是豬肉、牛肉、魚肉還是雞肉)的碗盤,不要用洗碗海綿來清洗,而應該使用可丟棄的一次性廚房紙巾。

為避免洗碗海綿滋生細菌,不要用它來清洗裝生肉的碗盤。(Shutterstock)

2.用洗碗機或微波爐,每隔幾天清洗一次

美國農業部(USDA)建議,可將洗碗海綿放在洗碗機里清洗消毒。也可以把海綿用水浸濕,然後放在微波爐里轉1分鐘,微波爐雖然不能除凈海綿里的所有細菌,但卻能殺死許多危險細菌。

3.保持海綿乾燥

細菌最喜歡潮濕的環境,所以最好讓海綿保持乾燥。在每次清洗碗盤後,將海綿清洗乾淨,然後擰乾並放在通風良好處,快速晾乾。

4.定期換新海綿

最好每1~2周換一個新的洗碗海綿。淘汰下來的洗碗海綿不代表就浪費了,可以在清洗殺菌過後,用來擦地板上的污漬或在清掃院子時派上用場。

阿波羅網責任編輯:時方 來源:黃嫣華綜合報導 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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