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港式魚香茄子做法 下飯一流!

港式健康版魚香茄子,微辣很開胃,下飯一流哦。有粵語和中英文翻譯教大家,試試吧。

材料:

250克豬肉碎

一斤茄子

三粒蒜頭拍松切碎

適量水

一湯匙辣豆板醬

一茶匙雞粉

一湯匙鎮江醋

一茶匙薑蓉

兩粒紅蔥頭切碎

適量蔥

幾片尖紅椒

一茶匙生粉加兩湯匙水,用來埋獻

Ingredients:

250g minced pork

600g aubergine

3 cloves of chopped garlic

water

1 tbsp spicy bean sauce

1 tsp chicken powder

1 tbsp Chinkiang vinegar

1 tsp chopped ginger

2 chopped shallots

some finely chopped spring onion

some sliced red chilli

1 tsp corn starch in2 tbsp water for thickening the sauce

腌豬肉調味料:

生抽兩茶匙

一茶匙老抽

少許五香粉

一茶匙生粉(太白粉)用一茶匙水溝勻

一湯匙蝦米(洗干浸泡去腸)

半茶匙麻油

少許黑胡椒

Condiments to marinade the pork:

2 tsp soy sauce

1 tsp dark soy sauce

some five spice powder

1 tsp potato starch in1 tsp water

1 tbsp dried shrimp(washed, rehydrated and deveined)

1/2 tsp sesame oil

some black pepper

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阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:YouTube 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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