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土豆做的10種小吃 很遠就能聞到香 端上桌就被搶光!

家裡土豆也算常吃啦,今天換個吃法,即可當早餐又能當零食,土豆容易飽,幫助控制飲食。

1培根土豆餅

材料:

土豆,培根,洋蔥,鹽,黑胡椒

做法:

1.土豆洗凈,表面切十字,不要太深,放鍋中大火煮熟撈出,剝皮壓泥;

2.培根和洋蔥切末。鍋中倒油,大火至4成熱,放培根煸炒出油,再放洋蔥,待洋蔥成透明盛出;

3.培根和洋蔥倒入土豆泥,加鹽和黑胡椒拌勻;

4.手中倒油,把食材揉成餅;

5.鍋中熱油,7成熱時,下小餅炸至金黃即可。

2DIY薯條

材料:

土豆,鹽,澱粉

做法:

1.土豆切筷子粗細的條;

2.水中放鹽,土豆放進去煮兩三分鐘;

3.撈出過冷水泡一會;

4.兩種方案:一,放在筐子里曬到沒有水用干澱粉撒上去晃勻。二,有冰箱的,放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸;

5.七成熱油,炸金黃即可。

3麻辣土豆絲餅

材料:

土豆,油,鹽,辣椒粉,花椒粉

做法:

1.土豆去皮洗凈切絲,用極少的油濕濕鍋,燒至5成熱,下土豆絲,鹽炒至斷生;

2.土豆絲團攏用鍋鏟輕輕按壓,從鍋邊入油煎炸,不能攪動;

3.邊煎邊用鏟子按壓土豆絲,使土豆絲成餅;

4.當一面煎黃後,翻面繼續煎呈金黃色;濾去油後裝盤,撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。

4DIY韓式土豆餅

材料:

土豆,雞蛋,牛奶,砂糖,鹽,糯米粉,蔥

做法:

1.土豆洗凈去皮,切厚片蒸熟過篩壓成泥備用;

2.將雞蛋打散,加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻;

3.將調好的蛋液拌入土豆泥中,調節至適宜軟度,再分成大小均勻的小團,壓扁;

4.平底鍋中放入少許油加熱,放入土豆幷撒少許蔥花,煎至底部焦黃翻面,另一面也煎至焦黃即可。

5西班牙土豆煎蛋餅

材料:

土豆,澱粉,洋蔥,雞蛋,鹽,油

做法:

1.土豆去皮切成薄片,用清水衝去土豆片表面的澱粉待用(如果不馬上做,要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲,雞蛋加鹽打散;

2.小點的平底鍋放油燒熱,放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋。

6土豆泥

材料:

土豆,奶油,無鹽黃油,細海鹽,現磨黑胡椒

做法:

1.煮一鍋水,水要完全淹沒土豆,煮20分鐘到土豆可以毫不費力的用叉子扮開。取出土豆,瀝干水分,加入黃油,牛奶和鹽,使用馬鈴薯搗碎工具碾3分鐘。碾時加鹽和黑胡椒調味。

2.取出土豆,瀝干水分,加入黃油,牛奶和鹽,使用馬鈴薯搗碎工具碾3分鐘。碾時加鹽和黑胡椒調味。

7狼牙土豆

材料:

土豆3個,小蔥、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖、醋各適量

做法:

1.土豆去皮清洗乾淨,切為厚度約一厘米的片,用特製刀具切成波浪形長條。土豆切好放入清水中除去澱粉。

2.小蔥和香菜洗凈,小蔥切蔥花,香菜切小段。

3.鍋內入較多油,大火燒熱,然後轉溫火,放入土豆條炸3-4分鐘,嘗一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以關火撈起了。

4.將土豆撈入一個較大的盤,加入切好的小蔥、香菜。

5.根據自己口味加入適量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖和醋即可。

8培根芝士焗土豆泥

材料:

1個大土豆,豌豆,胡蘿蔔丁,培根丁,洋蔥丁,馬蘇里拉芝士,黃油,沙拉醬,香蔥少許,牛奶,少許鹽,少許黑胡椒粉,沙拉醬

做法:

1.土豆去皮切塊,蒸20分鐘(豌豆用小碗裝好,也蒸5分鐘),土豆稍微晾一下略加一點牛奶、少許鹽、少許黑胡椒粉,搗成泥。

2.鍋燒熱,黃油融化後加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁以及培根丁翻炒。

3.步驟(1)+步驟(2)+沙拉醬+熟豌豆拌勻做成繽紛土豆泥。

4.上鋪一層馬蘇里拉芝士,撒香蔥末、批薩草末(沒有可不放)

5.預熱烤箱,220度10分鐘左右,烤至乳酪金黃起酥即可。

9土豆蝦球

材料:

土豆2個,蝦半斤,雞蛋1個,麵包糠1袋,鹽,胡椒粉適量

做法:

1.把土豆連皮切開一起蒸熟,把皮去掉,加鹽壓碎成土豆泥。

2.雞蛋打散,和麵包糠分別裝在兩個碗里。

3.把蝦在滾水裡燙一下,變紅色就立刻撈起來。不要太熟,不然在炸的過程蝦肉口感會老。

4.蝦頭連殼去掉,留尾部第二節蝦殼不要剝,加鹽、胡椒粉拌勻。

5.取適量土豆泥將蝦包裹好,留尾部在外面,在蛋液里裹一圈,再放進麵包糠里沾滿整個球,一個一個做好。

6.油加熱,不要太熱,小火就可以,把蝦球一個一個放進去炸到金黃就好了。

10土豆色拉

材料:

大土豆兩個,蛋黃醬一大勺,千島醬一勺,鹽和胡椒適量,牛奶小半杯,蔥花適量,火腿粒適量

做法:

1.大土豆洗凈切片放在鍋里大火蒸15分鐘,放在盆中倒成泥。

2.加入鹽,蛋黃醬,千島醬,胡椒,牛奶,蔥花和火腿,攪拌均勻。

3.放入冰箱中冷藏。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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