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人蔘、党參、太子參、西洋參…到底啥區別?最全面的科普在這裡

「秋冬進補,來年打虎」,在現代醫學中,認為人體在秋冬季節,新陳代謝速度減慢,此時適當進補,可調節和改善人體器官的生理功能,增強抵抗力,起到防病和治病的作用。

而人蔘則是最佳進補品之一。

人蔘因其形如人形而得名,是公認的滋補佳品,被稱為“補藥之王”。中國現存最早的藥物學專著《神農本草經》將人蔘列為“主養命以應天,無毒,多服久服不傷人,欲輕生益氣不老延年”的上品。

中醫學認為,人蔘具有大補元氣、補肺益脾、生津止渴、安神益智的功效,適於疲乏倦怠,精神不振,免疫功能低下,失眠健忘者,更有人稱為,世間一顆靈丹。

其實除了人蔘,參類還是一個大家族,有西洋參、太子參、党參、沙參等等。只是名氣不如人蔘大,其實也都是進補佳品。

參類品種眾多,功效也有所不同。如果不懂這些參的具體區別,滋補效果往往事倍功半。壹妹今天就給你科普科普,看看哪種參最適合你進補!

今天壹妹就重點介紹一下人蔘、紅參、党參、太子參、西洋參、沙參這六類參。

人蔘:補虛第一參

性微溫,味甘、微苦,具有大補元氣,安神益智的功效。

人蔘家族的種類繁多,像野山參、高麗參、東洋參等等實際上都是人蔘,只不過是由於加工方式、產地等的不同才有不同的稱謂。

人蔘對於大病或久病身體虛弱的人來說,能大補元氣,往往單獨使用就能奏效。一般人群均可食用,尤其適宜身體虛弱者、氣血不足者的人。同時也可以治療脾胃虛弱引起的食欲不振;心神不安引起的心悸失眠、健忘等。

進補建議:

燉服時:將參切片放入碗中,加適量水後密閉碗口,放入鍋內隔水蒸,蒸1~2小時即可。

含服時:將參切成薄片,放入口中含服。

泡服時:將參打散裝入袋泡茶袋中放入杯中,加入開水,泡5分鐘即可飲用。

党參:補氣補血全能幹

性平,味甘、微酸,歸脾、肺經,具有補中益氣,健脾益肺的功效。

党參藥效較人蔘弱,但兼有補血功效,一般慢性虛弱病症都可選用。尤其適用於脾胃氣虛的體質虛弱,容易出現面色萎黃、食少便溏、慢性腹瀉、肺氣不足、咳嗽氣促、易於感冒等癥狀的人群服用。

挑選党參以條大粗壯、橫紋多、味清甜、嚼之無渣者為佳。

進補建議:

一般可以搭配枸杞,用於滋補肝腎,老人出現視力模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟等表現時可以使用。

西洋參:清熱養陰、生津止渴

性寒,味苦、微甘,具有補氣、養陰生津的功效。

西洋參與人蔘同科同屬,但是功效卻並不相同。西洋參滋陰清火,有益於補氣生津、清火除煩。適用於虛熱的牙痛、咳痰、腸熱便血等癥狀,但是由於性偏微寒,因此脾胃虛寒、大便稀溏的人不建議長期使用。

挑選西洋參以呈長圓柱形、支條較粗壯、蘆頭較大,表面較光滑,顏色偏灰黃,縱紋明顯為佳。

進補建議:

可以用西洋參飲片泡水代茶飲,一次可放1~3片,以溫開水沖泡飲用,喝完後再將飲片吃掉。夏日常在高溫下工作的人,口中含片西洋參,可以起到防中暑的作用。

太子參:補氣不上火

性微溫,味甘,微苦,具有補益脾肺,益氣生津的功效。

太子參藥力較弱,其補氣、養陰、生津與清火之力俱不及西洋參。是補氣中的一味清補之品。多用於脾虛食少、氣陰兩虧、倦怠自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等等,而不宜溫補的人

進補建議:

挑選太子參以肥潤、黃白色、無鬚根者為佳。太子參日常可以煮鵪鶉,適合脾氣虛弱、胃陰不足的人群服用。

紅參:陰盛陽虛者的首選

紅參溫,味甘而微苦,其氣濃香。

由於經過了熟制,除了具有補元氣、生津安神這些人蔘都有的作用外,其藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久,其補陽氣、養氣血的功效自然也就非凡了。

凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛癥狀者,都可選用紅參進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。

進補建議:

日常服用方法很多,泡茶飲,研末吞服都可以。

一般來講,安全起見,每天1~2克就可以了,太多了容易引起上火。也可以煮粥,將紅參切成薄片,早餐熬粥時放入少許。也可嚼食,將紅參切成薄片,含於口中細嚼,有補氣提神的功效。

沙參:南北沙參各有異

性微寒,味甘,具有清肺養陰,益胃生津的功效。

沙參不像其他大多數的「參」都有補氣功效,一般來說,北沙參清胃養肺的作用要強一些,所以適用於肺胃陰虛有熱之證。而南沙參還有益氣及祛痰作用,較適宜於氣陰兩傷及燥痰咳嗽的人群。

南北沙參的區別:

①科屬不同:南沙參屬桔梗科,北沙參屬傘形科。

②性味不同:南沙參甘淡,性平,北沙參甘寒。

③功用不同:南沙參補肺脾之氣,適用於脾肺氣虛,倦怠乏力,食少,自汗,舌淡,脈弱者;北沙參善養肺胃之陰,適用於熱病後期或久病陰虛內熱,乾咳,痰少,低熱,口乾,舌紅,苔少,脈細弱者。

另外,就二者質地而論,北沙參堅實,南沙參空疏,堅實者用於養陰,空疏者用於補氣。

進補建議:

南沙參潤肺止咳:用於肺陰虛之久咳乾咳常配貝母麥冬。

北沙參養胃生津:用於胃陰虛津液不足之咽干口渴常配麥冬石斛、花粉。

參類雖是進補佳品,但也要講究進補時間與進補用量。

1、服用人蔘的時間以早晨或上午為宜,符合人體氣機升降的規律如果晚上服用,使陽氣上擾,導致失眠。

2、日常養生保健以每日一克為宜,先從小劑量開始服用,逐漸加量最多不要超過9克。如果需要服更大劑量,就應該在醫生的指導下進行了。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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