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冬季養生食譜家常菜做法:老人小孩都可以吃!

冬季是養生的好季節,一直給大家分享養生小知識。但是最溫補的養生一定是食補。老人小孩都是可以通過食補的方式進行養生。今天小編給大家分享兩道食補家常菜的做法。

1、蒜味荸薺

材料:大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油。

做法:將新鮮的荸薺清洗乾淨,然後去皮切成薄片,放入淡鹽水浸泡,十分鐘之後取出瀝干水分;將準備好的荸薺放入盤子中,放入一些食鹽腌漬十五分鐘,最後瀝干水分備用;大蒜去皮之後清洗乾淨,隨後剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合,最後倒在荸薺上面,蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。

功效:這道食譜具有很好的清熱化痰的效果,在冬天的時候我們很容易出現咳嗽、發燒的情況,服用這道食譜能夠很好的令身體恢復健康。荸薺也就是我們常說的馬蹄,中醫認為性寒,服用之後具有清熱祛痰的效果,所以適合一些發熱、咳嗽的癥狀。現代醫學也發現,荸薺中含有的成分具有抑菌的效果,經常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用,所以在冬天的時候可以適當的多吃。

2、山藥炒魚片

材料:草魚、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽

做法:將草魚宰殺乾淨之後切片,然後用生粉攪拌備用;將山藥去皮之後切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香,隨後放入準備好的山藥、魚片爆炒,隨後放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之後就可以起鍋了。

功效:這道食譜具有健脾益氣的效果,所以非常適合那些由於脾虛所引起食慾下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果,和草魚搭配烹飪之後,大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美,具有很好的保健功效,是一道不可多得的冬季進補食譜。

阿波羅網責任編輯:陳茉莉 來源:中華養生 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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