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冬天吃腊味的季節 試試這樣做的燉菜 做法簡單家常 味道鮮

冬天裡,燉菜特別受歡迎!今天懶哥就跟您介紹一道燉菜,用臘雞腿和小海鮮一起燉,特別的鮮,您喜歡吃的話,也可以試試哦!

用料:

臘雞腿,冬瓜,文蛤,香菜,生薑,料酒,水。

做法:

用清水清洗掉臘雞腿表面的灰塵,然後用刀剁成小塊備用。

切掉冬瓜的瓜皮,然後改刀切成小塊兒。

將文蛤買回來後,用清水泡起來,往水中加點鹽去去沙,然後清洗乾淨表面的泥沙,備用。

鍋內倒油,下薑片和臘雞腿塊翻炒均勻,加一點點的料酒炒勻。

將炒好的臘雞腿倒入砂鍋中,加大半鍋的溫水,蓋上鍋蓋燉煮。

燉20分鐘以後開蓋,放入冬瓜塊繼續燉煮。

待冬瓜燉熟後,開蓋,把洗乾淨的文蛤放入砂鍋中。

等文蛤都煮開口後,關火,撒上一點香菜末即可。

小貼士:

這道菜不需要加鹽,因為臘雞腿本身就是鹹的。

如果臘雞腿比較咸,您可以先把臘雞腿泡一會兒。

不加冬瓜的話,也可以改成白蘿蔔,冬天裡,白蘿蔔便宜又好吃。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:騰訊網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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