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豆腐別再紅燒了 試試這種做法 一頓能吃個2斤 味道鮮美還簡單

首先先把豆腐碾碎大家最好選擇和我一樣的膽水豆腐。

也就是老豆腐。然後用一塊煮飯的紗布把豆腐泡起來。要把豆腐的水分擠掉。

把擠好水份的豆腐放到碗里。如果大家沒有紗布,這一步也可以不用擠水。準備的胡蘿蔔。大家可以把胡蘿蔔切成細末。豆腐和胡蘿蔔裡面加入一點剁好的豬肉末

豆腐裡面加入鹽。胡椒粉。耗油一個雞蛋。

然後用手把它抓勻。抓勻後用手順著一個方向倒攪拌。攪打上勁之後加入兩勺紅薯澱粉

。這裡也可以用其他的澱粉。但是紅薯澱粉口感會更好。在這下手把它抓勻。順著一個方向攪拌。這樣子毛柸就已經製作好了。現在把剛才做好的肉餡。搓成丸子

。這樣子一個漂亮的丸子就整形了。

鍋里燒油。油溫五成熱。下入剛剛搓好的丸子炸大家不喜歡油炸可以用蒸鍋蒸丸子已經炸到金黃。接下來把它撈出來備用

。鍋內倒入少許油。然後倒入姜蔥蒜末。姜蔥蒜末不要太多。

爆香之後加入蚝油再來一點生抽醬油。再加入適量的水。調味。鹽雞精,白糖,然後用水澱粉勾薄芡。

芡汁收緊之後下入炸好的丸子。翻炒均勻

。再用水澱粉第二次的勾芡,最後淋一點香油。然後出鍋裝盤即可,

最後撒上一點正經的種花。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:新浪看點 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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