阿波羅新聞網 生活 > 飲食文化 > 正文

尋找中國傳統年味!除了年糕你還要吃啥美食?

中國人最重要的節日——過年就要到了。在這辭舊迎新的日子裡,小編首先恭祝大家新年快樂、身體健康、萬事如意!過年既然是最重要的傳統節日,那麼無論在吃穿用度上自然是省心不了!此文就來說說在過年的餐桌上,哪些是家家戶戶絕對不能缺少的美食。

下面就一起來盤點一下過年期間的特色美食。

餃子

餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”,故具有“招財進寶”之寓意。(圖片來源:Adobe Stock)

俗話說“好吃不過餃子”。在北方人的血脈里,餃子缺之不可。它有許多吉利的寓意,象徵團圓、團聚合歡。同時又表示辭舊迎新之意。此外,餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”,吃餃子便有了人人皆喜愛的“招財進寶”之寓意。

年糕

北方人吃餃子,南方人吃年糕。古人有詩稱年糕:年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。它有黃、白兩色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

春卷

春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食,春卷其實是由古代的春餅演化而來的。春卷又名又名春餅、薄餅,是福州民間流行的傳統小吃,歷史悠久,有迎春喜慶之吉兆。

年糕又稱“年年糕”,與意思吉利的“年年高”諧音。(圖片來源:Adobe Stock)

糍粑

糍粑同樣也是過年裡一道可口的點心,尤其是在南方的武夷山一代最為盛行,全家人一起打糍粑為過年做準備,其樂融融。糍粑是以糯米為主料,清浸泡後擱蒸籠中蒸熟,再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤裡滾動,即可取食,口感香甜。

除了上述這些好吃又喜慶的佳肴,你們家過年又吃些什麼呢?不妨留言分享給大家知道一下喔!

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:看中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞