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最低薪調漲 2.7萬紐約餐館生意難做

紐約市議會小商業委員會(Committee on Small Business)30日召開公聽會,檢視紐約市餐館業運營狀況;小商業委員會主席喬納吉(Mark Gjonaj)表示,由於市府相關部門監管繁雜、最低時薪上漲,許多餐館業者經營出現困難,敦促市小商業局採取措施幫助餐館業者。

喬納吉表示,紐約市餐館業競爭激烈,有近2萬7000家餐館,"雖然餐館成功與否取決於經濟環境、菜品質量等因素,但是政府監管和人力成本很大程度上也決定餐館的運營狀況。"

喬納吉說,餐館業面臨的政府監管較為繁雜,也有很多餐館業者對政府規則不甚了解,屢吃罰單,影響餐館經營;"餐館業面臨的監管主要來自市健康與心理衛生局(DOHMH);數據顯示,衛生局去年對餐館發出的首次違規通知達到超過1萬1000次,同比增加近30%,此外,來自消防局(FDNY)和樓宇局(DOB)的監管也讓餐館業者頗為頭疼。"

此外,喬納吉還指出,市府和州政府此前提出的一系列僱員福利政策也讓餐館業者面臨人力成本的增加,包括市長白思豪此前提出的全職僱員十天帶薪休假計畫以及紐約州最低時薪的上漲;"數據顯示,76.5%的餐館已經削減員工的工時,36.3%的餐館已經裁員,還有近九成餐館表示將漲價。"

喬納吉表示,由於經營環境不佳,紐約市的餐館員工數量已經從2017年1月的16萬9900人下降到去年12月的16萬7900人,降幅1.17%;他希望小商業局未來能夠給餐館業者更多幫助,熟悉監管規則以及降低人力成本。

小商業局第一副局長馬龍(Jackie Mallon)表示,小商業局2015年已經啟動"小商業者優先"(Small Business First)計畫,幫助小商業者了解監管規則;同時小商業局也設立了專門的合格諮詢師,已經進行了2600此諮詢服務。

對於人手短缺和人力成本上升的問題,馬龍表示,小商業局已經啟動了StageNYC項目,該項目主要對那些沒有上學、沒有工作的年輕人進行培訓,並且幫助他們聯繫餐館工作;馬龍還說,很多餐館業者的確表示對剛剛上漲的最低時薪難以適應,小商業局未來將提供更多教育資源,幫助餐館業者節省成本。

責任編輯: 李華   來源:世界日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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