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華人吃了幾千年的食物 在加拿大火到脫銷

最近這些年來,加拿大人對素食的需求越來越高了,導致東部部分地區的豆腐已經賣到脫銷了!根據市場調研資料顯示,加東地區的豆腐數量已經是供不應求,其中以魁北克省(簡稱魁省)的缺貨量最為嚴重!

超市豆腐的出貨量劇增

據海外中文媒體報導,自從加拿大健康部最近發布了《新版飲食指南》,推薦食物中應該存在的食用植物蛋白質之後,越來越多的消費者開始選擇科學飲食,也讓超市中豆腐的出貨量急劇增長!

以蒙特利爾的SupermarchéPA超市為例子,這間超市有專門的“豆腐區”,並出售各種各樣的豆腐,令人眼花繚亂。

該超市的經理Nick Lup告訴記者,這間超市的豆腐在加拿大政府公布了新版的飲食指南之後,銷量是直線增長啊!

蒙特利爾的SupermarchéPA超市有專門的“豆腐區”,而且超市的經理表示銷量是直線增長啊!(圖片來源:網路)

這種生產不受到季節限制的美食,從年初到年尾都不會過季。而且被譽為“植物肉”的豆腐,更是可以幫人們提供豐富的植物蛋白。

豆腐量在魁省供不應求

不過,雖然想吃豆腐的加拿大人越來越多了,可是並非每個人都能在超市中找到豆腐的哦。

根據Nielsen的市場調研資料顯示,加東地區的豆腐量已是供不應求,其中以魁北克省的缺貨量最為嚴重!根據調查結果,魁北克當地有26%的人經常吃豆腐,而其它省份經常食用豆腐的人佔16%。

同時還有資料表明,這個人數還在持續增加。Dalhousie大學的Sylvain Charlebois教授說,在過去的五六年之間,豆腐銷量每年都增加20%左右。並且有證據表明,在未來的一段時間內,加拿大人對豆腐的需求也不可能減緩。

豆腐料理(圖片來源:Adobe stock)

豆腐製造商擴建工廠

所以,魁北克最大的兩個豆腐製造商,如今為了滿足市場需求,已經開始著手擴建工廠。

兩位經銷商,Unisoya跟Soyarie都打算用這種方式來增加豆腐的產量。不過Unisoya還表示,在他們的工廠擴建竣工之前,將不會給Costco跟Provigo等大型連鎖超市繼續供貨。

所以說,趁著現在華人超市中還有豆腐售賣,嘴饞的小夥伴們要趕緊出手買!晚了可能就真的搶光了!

豆腐淵源和中國最為密切

說到如今征服了大半個加拿大的豆腐,其淵源還是和中國最為密切。相傳豆腐是公元前164年,由漢高祖劉邦之孫——淮南王劉安所發明的。當時他在八公山上燒葯煉丹,偶然以滷水點豆汁,從而發明了豆腐。所以豆腐在中國已經超過兩千年的歷史了。

其實豆腐在越南、馬來西亞、日本、新加坡和台灣也很普遍。另外,華人中喜歡吃豆腐的人應該是比例最高的,所以可能對統計資料做出很大貢獻喔。

阿波羅網責任編輯:李華 來源:網路 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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