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「豬」你珠圓玉潤!鬆軟香濃超萌「豬仔流沙包」這樣做

2019年2月4日過後就是金豬年啦,12生肖想在新的一年“豬(諸)”事大吉就來吃個美食吧!外皮鬆軟、奶香濃郁的超萌“豬仔流沙包”讓你一整年都心想事成、諸事順利!

現在就來跟著小編一起看如何製作吧~

From:微博/日食記

製作材料

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製作步驟(內餡)

From:微博/日食記

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1.將黃油、白砂糖、雞蛋、吉利丁粉、食用黃色色素依序放入。

2.加入水後,全部一起攪拌均勻。

From:微博/日食記

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3.放進蒸籠蒸20分鐘。

4.每隔10分鐘開蓋攪拌均勻。

5.蒸好後蓋保鮮膜冷藏。

6.加入酵母、白砂糖、水均勻攪拌成酵母水備用。

From:微博/日食記

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製作麵糰

From:微博/日食記

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7.將泡打粉加入低筋麵粉中,並加入備用酵母水攪拌成小塊狀,倒在砧板上開始揉捏成團。

8.將麵糰桿成長型並一折三,重複兩次。

9.放進剛剛的麵粉碗中室溫發酵10分鐘。

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10.將冷藏好的奶黃餡取出並搓揉成每個15g的糰子狀。

11.醒好的麵糰拿出稍加搓揉之後,分兩半,一半切成小塊並加入食用紅色素搓揉均勻。

12.將此粉紅麵糰桿成大圓片並開始製作豬鼻子、耳朵。

From:微博/日食記

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13.另一半白麵糰桿成圓片狀包入奶皇內餡。

14.將所有材料組合成小豬形狀後,畫上小豬可愛表情並於室溫發酵20分鐘再用沸水蒸12分鐘。

From:微博/日食記

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香濃鬆軟的小豬流沙包就完成啦!祝大家諸事順利、心想事成!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:新浪香港 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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