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金針菇最美味的吃法 連湯汁都不剩 每次一大盤不夠吃上桌就搶光

親們,這些天大家吃得怎麼樣?都還好么?每年過年大家都是一直在趕場一樣,各種聚會聚餐,一直不停。頓頓雞鴨魚肉都少不了,腸胃負擔越來越重,油膩的東西也吃了不少。我這還沒怎麼吃油膩的東西了,已經感覺身體負擔好重,這兩天體重也在增加。今天真是什麼都不想吃了,只想吃清粥小菜,清爽的東西,要給身體刮刮油了。

今天去菜市場特意買了些青菜,看到金針菇也毫不猶豫的拿了一大把。菌類是我家常吃的菜,金針菇像其他菌類一樣,有提高免疫力,防癌的功效。而且金針菇還富含粗纖維,特別有助於加速腸道蠕動,促進排便,幫助去除身體多餘油脂。

金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,能促進體內新陳代謝,有利於各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處,具有促進兒童身高和智力發育的作用,人稱“增智菇”。

金針菇干品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%,經常食用可預防肝臟疾病和胃腸道潰瘍。

金針菇中鋅含量較高,對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人也有益。

食用金針菇還能降膽固醇,防治心腦血管疾病;因此春節過後我們更該多吃些金針菇。

過年期間大家走親訪友,打牌熬夜,多食用金針菇還可以緩解疲勞,平時工作太累的人在日常飲食的時候也該多吃些金針菇。

金針菇有很好的抗癌功能,食用金針菇能提高人體免疫力,建議大家平時多吃些。

今天給大家推薦金針菇的最簡單又美味的吃法,健康無油煙,適於人體吸收。這道菜非常好味,解饞,只需幾分鐘,一盤美味搞定!這是我家出鏡率很高的一道菜,每次一上桌湯汁都不剩,立刻就被搶光!

蒜蓉米椒蒸金針菇

食材:金針菇200g小米辣5個大蒜1頭青線椒1個生抽2勺鹽2g糖2g醋1小勺菜籽油20毫升

烹飪步驟:

1.金針菇去除根部(1.5厘米即可),洗凈,撕成一簇簇的

2.涼水上鍋,上汽後蒸8分鐘即可

3.小米辣、大蒜切碎

4.蒸出的水不要倒掉,留著備用,金針菇撈出裝盤

5.鍋中少許油燒熱,加入小米辣、蒜末爆香,加入生抽、鹽、糖、醋、金針菇汁煮開

6.淋在裝盤的金針菇上即可

7.切些香蔥花或者青椒碎撒上,這道美味就完成了。吃起來特別鮮,也很爽辣。春節過後就吃它,降低膽固醇、瘦身清腸,遠離癌症。

小貼士:

1.注意千萬別咸了,另外醋只是提味的作用,醋的量千萬別超過糖,吃出來酸,口感就不好了!

2.小米辣經煸炒後不像生的時候那麼辣了,不能吃辣的親可以用剁椒醬,剁椒醬比較咸,注意控制鹽量,自己試味,剁椒醬不怎麼辣的。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:每日頭條 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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