金針菇口感嫩滑，是吃火鍋必點的菜品。除了口感好，金針菇還被稱為「增智菇」。原因是金針菇含有的賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。金針菇頭不要丟，簡單幾步家種出金針菇，1周就有大豐收。
金針菇是一種常吃的食物，營養豐富口感好，特別是在吃火鍋、麻辣燙、燒烤的時候，都會點上一份金針菇。在外面吃的金針菇，都是處理過清洗好的，根部已經剪掉了，在家裡自己用金針菇做菜的時候，買回來的金針菇都是帶著根的，平常我們都是把根部切掉扔了，這樣太浪費了，其實根部還可以長出來新的金針菇，而且不用澆水不用施肥，在家就能吃到自己栽培的新鮮的金針菇
下面就把栽培方法分享給大家，特別簡單，一起來學習下吧。
不知道有沒有網友跟小檬一樣，非常愛吃金針菇，這不，今天早上老媽從菜市場回來，又買了我愛吃的金針菇，正切完打算把金針菇頭丟垃圾桶，立馬被我給叫住了！
昨天剛好學到了一個新技巧，用金針菇頭種出金針菇，剛好可以做個試驗，只要準備這些東西，就能坐享其成啦！
首先準備一個盆，我是用的家裡的罐頭盒，還有小蘇打、化妝棉和水。
在盆里加入小蘇打和水，再放幾片化妝棉，把金針菇的根部放在盆裡面，最後用保鮮膜包上。
這麼做的原因是金針菇喜歡潮濕和鹼性的環境，並且要保持溫度在5-8攝氏度左右就可以了。
等到金針菇菌蓋長到10厘米，就可以採摘了。
注意：塑膠袋內菌絲長到差不多5厘米時，就要解開保鮮袋透透氣，有些有斑疤的只要摘去即可，不影響食用。
是不是非常的簡單呢？你也來試試吧！
