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保存生薑這麼簡單 教你一個訣竅

小時候看媽媽、奶奶她們做肉飯,常常放薑絲或者是薑片,只知道姜可以去除肉的腥氣。長大了才瞭解姜不僅只是去腥氣的普通食材,而是生活中最平價的寶貝,它冬天不僅可以驅寒,夏天還除濕氣。生薑如何保存呢?估計很多人都有這樣的困惑吧。

生薑是我們做菜時常用到的食材,但是生薑買多了,放久了容易壞掉,那我們該如何正確的保存生薑呢,小編今天就教大家幾個保存生薑一年都還新鮮的妙招,大家快一起來看看吧。

我們先準備盆清水,然後加入一些食鹽,接著把食鹽攪拌融化,攪拌完後將生薑放進去,然後放著浸泡上20分鐘,浸泡時間到後拿出生薑,用紙巾擦乾生薑上的水分,擦乾後放著自然晾乾,不要放在太陽底下曬,這樣生薑會很快乾癟。

晾乾後,準備張保鮮膜,把生薑放在保鮮膜上,保鮮膜包好,我們剛才已經用食鹽水裡泡過,殺光了生薑表面的細菌,現在用保鮮膜包起來能讓它隔絕氧氣,最後把它放在通風陰涼處,這樣保存的生薑一年都不會壞,吃起來和剛買來的一樣的新鮮。

第二種方法

準備個塑膠袋,將生薑全部放進塑膠袋裡,然後加入一點食鹽,接著把塑膠袋綁緊,綁緊後壓出裡面的空氣,最後把它放到陰涼處,這樣生薑長時間不會幹癟不會壞。

第三種方法

直接把生薑放進大米里,生薑埋進大米里同樣能隔絕空氣,這樣用不完的生薑就不怕變壞了。

好了,學會這樣保存生薑,再也不怕家裡的生薑保存不住了。

保存姜蒜有絕招

1、蔥、姜主要是干藏

一般市場上出售的蔥,在收穫後已經進行過晾曬。買回家後,先剔除老葉、病葉及病株,根據乾濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成干時,單層放在乾燥通風處,儲存期間要注意防熱、防潮。蔥也可以先切段、切蔥花後,用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室。

2、老薑、嫩姜保存有區別

老薑不適合冷藏保存,可放在通風處或沙土裡。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

3、大蒜保存要通風、透氣

大蒜可放在網袋中,懸掛在室內陰涼通風處,或放在有透氣孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有殺菌功能,不易腐壞,所以建議整頭存放。

錫紙保存法

1、保存前,千萬不要清洗蔥姜蒜

將錫紙剪成大小合適的尺寸,將蔥姜蒜分別包裝,盡量在包裹的時候,將錫紙緊貼被保存的食物,錫紙很隨形,怎麼弄都可以。

2、不要放在冰箱里

包裹好後,放在室內陰涼通風的地方就行,不需要佔用我們冰箱內的空間。

3、保存一個月以上沒問題

這樣的方法,就算在室外存放蔥姜蒜,也可以保證它,不發芽,不變干,不發霉,而且保存時間至少在一個月以上。

4、錫箔紙可以反覆使用

錫箔紙可以常年反覆使用,不存在浪費問題。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣,也可防止蔬菜本身水分蒸發,保證蔥姜蒜不發霉、不發芽、不變干。需要注意的是,不要在包裹錫紙前清洗蔥姜蒜,而且要包裹嚴密

阿波羅網責任編輯:時方 來源:一川煙草 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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